Morue fumée beurre citron

Filet de morue fumée poêlé au beurre citronné, simple et savoureux, inspiré des traditions néerlandaises.

Gluten-Free
schedule Préparation (min)
10 min
whatshot Cuisson (min)
12 min
timer Total (min)
22 min
account_circle Portions
4
340 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Ingrédients
4 filets de morue fumée 150g chacun 4 filets de morue fumée 150g chacun
2 cuillères à soupe de beurre frais 2 cuillères à soupe de beurre frais
Jus et zeste d'1 citron frais Jus et zeste d'1 citron frais
2 cuillères à soupe de persil frais haché 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Poivre frais moulu Poivre frais moulu
Instructions
  1. Chauffer le beurre dans une poêle chaude. Placer les filets de morue et cuire 4 à 5 minutes par face. Ne pas déranger trop souvent pour permettre une belle dorure et une cuisson uniforme. selon épaisseur.
  2. Verser le jus de citron frais et ajouter le zeste. Laisser émulsionner quelques secondes.
  3. Dresser sur assiette, parsemer de persil et poivre. Servir chaud immédiatement. Laisser reposer quelques minutes si nécessaire avant de présenter à table.
Conseils
  • La morue fumée contient du sel, donc ne pas saler. Accompagner de chou blanc râpé ou de brocoli vapeur.
Espace publicitaire bientot disponible
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Espace publicitaire bientot disponible
Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

Espace publicitaire bientot disponible