Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Filet de saumon poêlé, sauce béarnaise allégée
Le saumon à la béarnaise est un classique intemporel qui mérite sa réputation Contrairement à la béarnaise traditionnelle, notre version utilise une base de crème fraîche fouettée et du beurre clarifié pour rester keto, Le secret réside dans le repos du saumon avant cuisson: cela permet une cuisson homogène et une chair moelleuse, Cette recette prend 20 minutes et deviendra vite votre indispensable du dimanche soir.
Poulet rôti au citron et à l'ail
Un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis Le poulet est rôti à la perfection avec une peau croustillante et une chair juteuse, infusée des saveurs du citron et de l'ail, Ce classique revisité est idéal pour un régime keto grâce à l'utilisation d'ingrédients faibles en glucides.
Crevettes sautées au lait de coco et curry
Un plat exotique et rapide à préparer, parfait pour les amateurs de saveurs épicées et douces Les crevettes sont sautées avec des épices parfumées et mijotées dans une sauce crémeuse au lait de coco, Ce plat keto est idéal pour un dîner léger et savoureux.
Gratin de courgettes au chèvre et aux herbes
Un gratin léger et savoureux, parfait pour accompagner un plat principal ou comme repas végétarien Les courgettes sont fondantes et enrobées d'une crème au fromage de chèvre, relevée par des herbes fraîches, Ce plat keto est simple à préparer et plein de saveurs.
Boeuf bourguignon keto aux légumes racines
Une version keto du classique boeuf bourguignon, avec des légumes faibles en glucides comme le céleri-rave et les champignons Ce plat mijoté est riche en saveurs et parfait pour un repas réconfortant.
Salade d'avocat et crevettes au citron vert
Une salade fraîche et légère, parfaite pour un déjeuner rapide ou une entrée L'avocat crémeux se marie parfaitement avec les crevettes et la vinaigrette au citron vert, Ce plat keto est simple, délicieux et plein de bonnes graisses.
Saumon en croûte de parmesan et herbes
Un plat raffiné et rapide à préparer, parfait pour un dîner élégant Le saumon est recouvert d'une croûte croustillante au parmesan et aux herbes, offrant une texture et des saveurs irrésistibles, Ce plat keto est riche en protéines et en bonnes graisses.
Pizza à la croûte de courgette
Une alternative keto à la pizza traditionnelle, avec une croûte à base de courgette et de fromage Garnie de sauce tomate, de mozzarella et de vos ingrédients préférés, cette pizza est à la fois légère et savoureuse.
Tartare de boeuf à l'avocat et citron vert
Un tartare frais et léger, parfait pour les amateurs de cuisine crue Le boeuf tendre est mélangé à des dés d'avocat crémeux et relevé par une touche de citron vert, Ce plat keto est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Thermomètre de cuisson instantané
Mesure la température exacte de tes viandes & poissons. Fini les steaks secs ou les saumons trop cuits : résultats juteux & savoureux à chaque fois.
- Cuisson précise = viande plus juteuse
- Parfait pour saumon, steak, magret
Blender puissant
Texture ultra-lisse en 30 secondes. Mousse chocolat-avocat, veloutés keto, sauces : transforme tes recettes en résultats professionnels & savoureux.
- Mousse chocolat-avocat sans grumeaux
- Veloutés keto ultra lisses (brocoli, poireau, champignons)
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Huile d'avocat
Une huile saine et polyvalente avec un point de fumée très élevé. Parfaite pour saisir tes viandes ou préparer une mayonnaise keto maison onctueuse au goût délicat.
- Très pratique pour mayonnaise keto maison
- Bonne option de cuisson (selon version raffinée)
Vinaigre de cidre
L'allié indispensable de tes salades et marinades keto. Son acidité naturelle aide à équilibrer les saveurs et ses propriétés sont très appréciées dans le cadre d'un mode de vie cétogène.
- Vinaigrettes keto en 30 secondes
- Super pour pickles et marinades
Graines de chia
Le super-aliment idéal pour tes puddings et petits-déjeuners keto. Riches en oméga-3 et en fibres, elles gonflent pour créer des textures rassasiantes et gourmandes en quelques minutes.
- Pudding chia keto en 5 minutes
- Ajoute fibres et texture