Blog Céto
KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.
Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.
L'art de la satiété consciente
Cultivez une relation consciente à la nourriture où chaque bouchée devient une méditation sensorielle de bien-être et de satisfaction profonde.
Sagesse védique et bas-carb
Découvrez comment la philosophie védique ancestrale s'aligne naturellement avec les principes de l'alimentation bas-carb pour une santé métabolique optimale.
Protéines végétales et densité
Maximisez votre consommation protéique avec des sources végétales traditionnelles adaptées au régime keto et à la philosophie ayurvédique.
Rythmes circadiens et digestion
Alignez vos horaires de repas avec vos rythmes biologiques naturels pour optimiser digestion et métabolisme selon l'Ayurvéda.
Le ghee, l'or liquide du métabolisme
Explorez les propriétés thermogéniques du ghee traditionnel et son rôle crucial dans la stabilisation énergétique selon l'Ayurvéda.
Épices et inflammation
Apprenez comment les épices ayurvédiques agissent comme puissants anti-inflammatoires naturels tout en enrichissant votre cuisine low-carb.
Équilibre des doshas en keto
Maîtrisez l'équilibre des trois doshas (Vata, Pitta, Kapha) à travers l'alimentation bas-carb pour une harmonie corporelle durable.
Un chemin de vie
Intégrez ces enseignements dans votre quotidien pour construire un mode de vie durable où santé, joie et accomplissement convergent harmonieusement.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Mixeur plongeant (pied mixeur) avec accessoires
Compact et ultra-rapide. Mayonnaise keto fait-maison en 1 minute, veloutés & sauces directement à la casserole : pur contrôle des ingrédients, goût incomparable.
- Mayonnaise keto maison en 1 minute
- Veloutés et sauces directement dans la casserole
Boîtes meal prep hermétiques (verre)
Batch cooking ultra-fluide en verre. Tes plats frais plus longtemps, prêts à manger : organisation meal prep keto simplifiée, zéro gaspillage.
- Idéal pour batch cooking keto
- Verre : facile à nettoyer, pas d'odeurs
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Graines de chia
Le super-aliment idéal pour tes puddings et petits-déjeuners keto. Riches en oméga-3 et en fibres, elles gonflent pour créer des textures rassasiantes et gourmandes en quelques minutes.
- Pudding chia keto en 5 minutes
- Ajoute fibres et texture
Noix de macadamia
Le snack keto par excellence grâce à son profil lipidique exceptionnel. Croquantes et fondantes à la fois, elles comblent tes petites faims avec gourmandise tout en respectant tes macros.
- Snack keto très rassasiant
- Idéal en topping sur salades ou desserts
Érythritol glace (poudre)
La version poudre indispensable pour tes glaçages, cheesecakes et chantilly keto. Sa finesse extrême garantit une texture parfaitement lisse, sans l'effet granuleux du sucre classique.
- Texture ultra fine : crèmes et glaçages lisses
- Idéal pour cheesecake, panna cotta, chantilly keto