Blog Céto

KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.

Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.

Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.

Moules à muffins silicone

Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.

  • Portions individuelles (pratique macros)
  • Parfait pour muffins salés keto
Culotte parfaite qui dure des années. Croûte dorée impeccable pour steaks & saumon : saisie restaurant, cuisson régulière, investissement durable.

Poêle en fonte (ou acier carbone)

Culotte parfaite qui dure des années. Croûte dorée impeccable pour steaks & saumon : saisie restaurant, cuisson régulière, investissement durable.

  • Saisie parfaite pour steak & poisson
  • Conserve la chaleur (cuisson régulière)
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Stevia (pur) ou mélange stevia/érythritol

Stevia (pur) ou mélange stevia/érythritol

Une solution naturelle et ultra-concentrée pour sucrer tes boissons et yaourts keto. Ce mélange équilibré offre un pouvoir sucrant puissant sans l'arrière-goût amer de la stevia pure.

  • Zéro sucre : parfait en keto
  • Idéal pour boissons chaudes/froides
Électrolytes sans sucre (poudre)

Électrolytes sans sucre (poudre)

La solution pour éviter la 'keto flu' et rester hydraté. Ce mélange de minéraux essentiels sans sucre t'aide à maintenir ton équilibre électrolytique, surtout lors de la transition vers la cétose.

  • Très utile au démarrage du keto
  • Pratique pour sport et hydratation
Érythritol granulé

Érythritol granulé

Le remplaçant idéal du sucre pour tes desserts du quotidien. Avec son index glycémique de zéro et son goût neutre, il permet de sucrer tes gâteaux sans impacter ta cétose.

  • Idéal en remplacement du sucre (desserts keto)
  • Goût généralement neutre