Le froid et la satiété longue

Quand il fait froid, le corps a besoin de manger moins souvent. Et la satiété doit durer longtemps. La graisse crée exactement ça.

Irina Volkov

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Recettes mises en avant

Mille-feuille d'aubergine à la ricotta et tomates séchées

Couches d'aubergine rôtie alternées avec une préparation de ricotta aux herbes et tomates séchées; plat végétarien savoureux et pauvre en glucides.

⚡ 360 cal 🥚 14g 🧈 26g

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Boeuf à la moutarde ancienne, carottes céto confites

Morceaux de boeuf mijotés dans une sauce moutardée, accompagnés de carottes céto confites; plat riche en goût et faible en glucides.

Truite amande beurre citron

Filet de truite poêlé au beurre noisette, amandes effilées et jus de citron, recette élégante et simple inspirée des cuisines alpines, riche en saveur et en protéines.

Gaspacho avocat-concombre

Soupe froide verte onctueuse à l'avocat et au concombre, parfumée au citron et à l'aneth; entrée rafraîchissante et faible en glucides.

Pizza à la croûte de courgette

Une alternative keto à la pizza traditionnelle, avec une croûte à base de courgette et de fromage Garnie de sauce tomate, de mozzarella et de vos ingrédients préférés, cette pizza est à la fois légère et savoureuse.

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Chefs sélectionnés

David Ruiz

Pacific-Grill

Des techniques de grillades simples qui rehaussent les fruits de mer et les légumes avec des agrumes et de la fumée.

Imogen Fraser

Saisonnier-Moderne

Menus axés sur le marché axés sur les légumes et les protéines respectueuses, adaptés au céto.

Callum Wright

Côtier à faible teneur en glucides

Cuisine fraîche, simple, basée sur le feu, inspirée de la vie côtière australienne et des ingrédients indigènes.

Astuce du jour

Apprends à lire les étiquettes alimentaires pour éviter les sucres cachés incompatibles avec la cétose.

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Blog Céto & Conseils

L'équilibre méditerranéen comme philosophie

L'équilibre méditerranéen n'est pas une diète. C'est une philosophie de vie. Et cette philosophie persiste parce qu'elle marche simplement

Lucia Herrera

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Le feu, les protéines et l'énergie stable

Griller sur le feu n'est pas seulement une technique. C'est une philosophie. Et quand on combine le feu, les protéines bien grillées et l'absence d'amidons rapides, l'énergie devient remarquablement stable

Jamilah Owusu

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Graisses naturelles et clarté

Les graisses naturelles créent une satiété qui dure et une clarté mentale qui se maintient. C'est une alchimie que les glucides rapides n'offrent jamais

Soren Bengtsson

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Réduction naturelle des glucides par le territoire

Le paysage andin n'offre pas de ressources pour cultiver massivement des céréales raffinées. Cette limite géographique a naturellement poussé vers une alimentation pauvre en glucides