Clarté australienne

C'est ce que j'ai trouvé: que la clarté est australienne. C'est comment on vit ici. C'est comment on doit manger.

Recettes mises en avant

Asperges grillées, parmesan et zeste de citron

Asperges grillées jusqu'à légère caramélisation, servies avec du parmesan râpé et du zeste de citron, simples et savoureuses.

⚡ 200 cal 🥚 8g 🧈 16g

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Tartine de courgette grillée, pesto d'amande

'Tartine' sur base de tranche d'aubergine croustillante garnie de courgettes grillées et pesto d'amande: idée d'apéro faible en glucides.

Rillettes de maquereau au citron

Rillettes rapides et onctueuses à base de maquereau fumé, citron et fromage frais; tartinable faible en glucides pour apéritif ou entrée.

Saumon grille aux herbes russes

Filets de saumon marinés à l'aneth et à la ciboulette, grillés à la perfection pour un plat léger et parfumé.

Ravioli courgette fourree ricotta citron épices

Raviolis légers en rubans de courgette fourrés d'une ricotta citronnée et d'épices douces, offrant un contraste onctueux et frais.

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Chefs sélectionnés

Tomasz Kowal

Faible teneur en glucides d’Europe de l’Est

Retravaille les plats réconfortants traditionnels en utilisant des produits de saison et des protéines maigres.

Adelaide Rousseau

Bistro-Moderne

Un placage minimaliste et avant-gardiste et des échanges d'ingrédients intelligents pour réduire les glucides.

Ines Pereira

Atlantique-Portugal

Fruits de mer grillés et sauces aux agrumes inspirées des traditions côtières portugaises adaptées au céto.

Astuce du jour

Sois patient : l’adaptation à la cétose prend du temps mais apporte des bénéfices durables.

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Blog Céto & Conseils

Cuissons lentes et satiété durable

Les cuissons lentes de la cuisine pakistanaise, comme le dum pukht, créent une profondeur aromatique et une satiété durable en transformant les ingrédients modestes par le temps et la chaleur douce

Maya Khan

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Les épices comme structure sans glucides

Dans la cuisine pakistanaise, les épices ne sont pas simplement des aromatisants. Elles structurent le repas, créent la saveur profonde et remplacent naturellement le besoin de sucre

Maya Khan

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Ayurveda moderne et science

Bridgez le fossé entre la sagesse ayurvédique millénaire et les découvertes scientifiques contemporaines en nutrition et santé métabolique

Arjun Mehta

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Le froid et la satiété longue

Quand il fait froid, le corps a besoin de manger moins souvent. Et la satiété doit durer longtemps. La graisse crée exactement ça

Irina Volkov

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Légumes au centre, céréales en retrait

Dans la cuisine britannique, on peut simplement retirer les céréales et augmenter les légumes. Et le repas devient plus coloré, plus énergétique, plus satisfaisant