Blog Céto

KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.

Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.

Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

Conservation intelligente + cuisson sous-vide facilitée. Portions prêtes, pas de brûlure congélo : moins de gaspillage, plus d'économies & de flexibilité.

Machine sous-vide + sacs alimentaires

Conservation intelligente + cuisson sous-vide facilitée. Portions prêtes, pas de brûlure congélo : moins de gaspillage, plus d'économies & de flexibilité.

  • Conserve mieux au congélateur (moins de brûlures)
  • Portions prêtes pour meal prep keto
Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.

Moules à muffins silicone

Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.

  • Portions individuelles (pratique macros)
  • Parfait pour muffins salés keto
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Glucomannane (konjac) en poudre

Glucomannane (konjac) en poudre

Une fibre naturelle ultra-puissante pour lier tes soupes et veloutés keto. Parfait pour obtenir une consistance riche et rassasiante sans ajouter de calories ni de glucides.

  • Épaissit sans farine ni fécule
  • Parfait pour veloutés keto (brocoli, poireau, champignons)
Curry (mélange sans sucre)

Curry (mélange sans sucre)

Un mélange d'épices puissant et authentique pour tes plats exotiques keto. Idéal pour transformer un simple poulet ou des crevettes en un festin savoureux sans sucres cachés.

  • Idéal pour recettes coco-curry keto
  • Super en marinade de poulet/poisson
Allulose

Allulose

L'édulcorant premium qui se comporte comme le vrai sucre. Parfait pour réaliser des caramels keto, des glaces souples et des croûtes dorées avec un goût bluffant de naturel.

  • Goût proche du sucre (selon marques)
  • Pratique pour caramel / croûtes de desserts