Blog Céto

KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.

Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.

Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

Compact et ultra-rapide. Mayonnaise keto fait-maison en 1 minute, veloutés & sauces directement à la casserole : pur contrôle des ingrédients, goût incomparable.

Mixeur plongeant (pied mixeur) avec accessoires

Compact et ultra-rapide. Mayonnaise keto fait-maison en 1 minute, veloutés & sauces directement à la casserole : pur contrôle des ingrédients, goût incomparable.

  • Mayonnaise keto maison en 1 minute
  • Veloutés et sauces directement dans la casserole
Zéro adhérence, résultats pro. Parfait pour chips de parmesan croustillantes, crackers & biscuits keto : tes snacks réussissent à tous les coups.

Tapis de cuisson silicone (réutilisable)

Zéro adhérence, résultats pro. Parfait pour chips de parmesan croustillantes, crackers & biscuits keto : tes snacks réussissent à tous les coups.

  • Idéal pour chips de parmesan croustillantes
  • Moins de gaspillage (réutilisable)
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Tamari / sauce soja (version la plus "clean" possible)

Tamari / sauce soja (version la plus "clean" possible)

La source d'umami parfaite pour tes marinades et sautés asiatiques keto. Cette version sans gluten et sans sucre ajouté apporte une profondeur salée et savoureuse à toutes tes recettes.

  • Idéal pour marinades asiatiques keto
  • Parfait sur omelettes, champignons, viandes
Cannelle de Ceylan

Cannelle de Ceylan

Une épice précieuse qui trompe agréablement le palais avec sa note naturellement douce. Parfaite pour parfumer tes cafés, yaourts et granolas keto sans impacter ta glycémie.

  • Parfait dans cafés et desserts keto
  • Goût plus fin (Ceylan) que d'autres cannelles
Café en grains (espresso) ou moulu

Café en grains (espresso) ou moulu

Le point de départ indispensable de ton 'Bulletproof Coffee'. Un café de qualité supérieure qui, associé à de bons lipides, t'offre une énergie stable et durable tout au long de la matinée.

  • Parfait pour keto coffee (avec MCT/beurre)
  • Idéal pour desserts type mousse chocolat-café keto