Blog Céto
KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.
Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.
Transmission féminine et équilibre alimentaire
La cuisine pakistanaise s'est transmise de mère en fille, de femme en femme, avec un savoir instinctif de l'équilibre et du respect du corps. Cette transmission contient une sagesse profonde.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Spiralizer (spiraleur) pour zoodles
L'outil incontournable pour remplacer les pâtes en keto. Prépare des zoodles croquantes en quelques secondes, parfait pour carbonara, bowls & salades sans culpabilité.
- Remplace les pâtes par des zoodles low-carb
- Parfait pour zoodles carbonara (sans pâtes)
Déshydrateur alimentaire
Snacks croquants & savoureux 100% contrôlés. Jerky maison sans sucre, chips keto : grignotage sain, économies réalisées vs. produits achetés.
- Jerky maison sans sucre (keto-friendly)
- Snacks faciles à conserver
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Graines de lin moulues
L'ingrédient clé pour réaliser tes propres crackers et pains keto croustillants. Sa richesse en fibres et son bon goût de noisette en font une base saine et nutritive pour tes snacks low-carb.
- Crackers keto maison simples
- Ajoute fibres et liant
Allulose
L'édulcorant premium qui se comporte comme le vrai sucre. Parfait pour réaliser des caramels keto, des glaces souples et des croûtes dorées avec un goût bluffant de naturel.
- Goût proche du sucre (selon marques)
- Pratique pour caramel / croûtes de desserts
Ras el hanout
Le voyage gustatif assuré pour tes ragoûts d'agneau et tajines keto. Ce mélange complexe d'épices orientales apporte une richesse aromatique incroyable sans aucun glucide superflu.
- Super pour ragoûts d'agneau keto
- Arômes riches (parfait en cuisson longue)