Blog Céto

KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.

Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.

Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

La base pour macros exactes & pâtisserie keto réussie. Pesée précise au gramme : tes portions & tes desserts sans sucre n'auront plus de secrets.

Balance de cuisine digitale

La base pour macros exactes & pâtisserie keto réussie. Pesée précise au gramme : tes portions & tes desserts sans sucre n'auront plus de secrets.

  • Aide à suivre les portions (macros)
  • Indispensable en pâtisserie keto
Mesure la température exacte de tes viandes & poissons. Fini les steaks secs ou les saumons trop cuits : résultats juteux & savoureux à chaque fois.

Thermomètre de cuisson instantané

Mesure la température exacte de tes viandes & poissons. Fini les steaks secs ou les saumons trop cuits : résultats juteux & savoureux à chaque fois.

  • Cuisson précise = viande plus juteuse
  • Parfait pour saumon, steak, magret
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Huile MCT C8 (caprylique)

Huile MCT C8 (caprylique)

L'énergie pure pour ton cerveau et tes muscles en cétose. Cette huile C8 ultra-pure est le complément idéal de ton café matinal pour booster ta concentration et ta production de cétones.

  • Idéal pour café keto et smoothies
  • Goût neutre (selon marques)
Psyllium blond (téguments)

Psyllium blond (téguments)

Le liant naturel indispensable pour réussir tes pains et pâtes keto. Il apporte l'élasticité et le moelleux qui manquent souvent aux recettes sans gluten.

  • Améliore la tenue des pains keto (moins friables)
  • Apporte de la fibre (souvent recherché en céto)
Graines de chia

Graines de chia

Le super-aliment idéal pour tes puddings et petits-déjeuners keto. Riches en oméga-3 et en fibres, elles gonflent pour créer des textures rassasiantes et gourmandes en quelques minutes.

  • Pudding chia keto en 5 minutes
  • Ajoute fibres et texture