Blog Keto

KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.

Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.

Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).

Zero aderenza, risultati da pro. Perfetto per chips di parmigiano croccanti, cracker e biscotti keto: snack riusciti sempre.

Tappetino da forno in silicone (riutilizzabile)

Zero aderenza, risultati da pro. Perfetto per chips di parmigiano croccanti, cracker e biscotti keto: snack riusciti sempre.

  • Ideale per chips di parmigiano croccanti
  • Meno sprechi (riutilizzabile)
Consistenza ultra liscia in 30 secondi. Mousse cioccolato-avocado, vellutate keto, salse: trasforma le ricette in risultati professionali e gustosi.

Frullatore potente

Consistenza ultra liscia in 30 secondi. Mousse cioccolato-avocado, vellutate keto, salse: trasforma le ricette in risultati professionali e gustosi.

  • Mousse cioccolato-avocado senza grumi
  • Vellutate keto ultra lisce (broccoli, porro, funghi)
Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Farina di cocco

Farina di cocco

Una farina ultra assorbente e ricca di fibre per i tuoi keto muffin e pancake. Ideale per dare corpo alle vostre preparazioni con una piccolissima quantità.

  • Molto ricco di fibre (utile nella cheto)
  • Ultra assorbente: basta una piccola dose
Gomma xantana

Gomma xantana

L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.

  • Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
  • Ideale per salse senza amido
Eritritolo granulato

Eritritolo granulato

Il sostituto ideale dello zucchero per i tuoi dolci di tutti i giorni. Con il suo indice glicemico pari a zero e il suo gusto neutro, ti permette di addolcire le tue torte senza incidere sulla chetosi.

  • Ideale come sostituto dello zucchero (dessert keto)
  • Gusto generalmente neutro