Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche
Una gratinatura leggera e gustosa, perfetta per accompagnare un secondo piatto o come pasto vegetariano. Le zucchine sono tenere e ricoperte da una crema di formaggio caprino, arricchita da erbe fresche. Questo piatto cheto è semplice da preparare e pieno di sapore.
Pizza In Crosta Di Zucchine
Un'alternativa cheto alla pizza tradizionale, con crosta di zucchine e formaggio. Condita con salsa di pomodoro, mozzarella e i tuoi ingredienti preferiti, questa pizza è leggera e gustosa.
Gratin di cavolfiore con panna e formaggio
Un gratin cremoso e confortante, perfetto per accompagnare un piatto unico o come pasto vegetariano. Il cavolfiore viene ricoperto da una salsa cremosa di panna e formaggio, quindi rosolato in forno per ottenere una consistenza dorata e croccante.
Zuppa di broccoli e cheddar
Una zuppa cremosa e confortante, perfetta per le giornate fredde. I broccoli vengono bolliti con formaggio cheddar fuso per un piatto ricco di sapore e sostanze nutritive. Questa zuppa cheto è semplice da preparare e ideale per un pranzo o una cena leggeri.
Tian di melanzane con feta e pomodorini canditi
Un tian rivisitato in versione keto: melanzane arrostite, feta e pomodori canditi, aromatizzati con timo e aglio. Ricco di sapore e povero di carboidrati, perfetto come secondo piatto leggero o contorno.
Cavolo croccante con parmigiano e limone
Un contorno croccante e verde: cavolo riccio condito, arrostito al forno e cosparso di parmigiano e scorza di limone. Ideale per aggiungere croccantezza e verdure ai tuoi pasti cheto.
Mousse cremosa al cioccolato e avocado
Una mousse cremosa e ricca di cacao a base di avocado e cacao non zuccherato: un'alternativa cheto senza zucchero raffinato per concludere un pasto con stile.
Halloumi grigliato, peperoni arrostiti e chimichurri
Un piatto vegetariano ricco di proteine e colorato: fette di halloumi grigliato servite con peperoni arrostiti e un chimichurri erbaceo: consistenza fondente e contrasto croccante.
Panna cotta al latte di cocco e vaniglia
Un dessert vellutato a base di latte di cocco ed estratto di vaniglia, addolcito con dolcificante cheto: leggero, cremoso ed elegante per concludere il pasto.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Macchina sottovuoto + sacchetti alimentari
Conservazione intelligente + sous-vide più facile. Porzioni pronte, niente bruciature da freezer: meno sprechi, più risparmio e flessibilità.
- Conserva meglio in freezer (meno bruciature)
- Porzioni pronte per meal prep keto
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Gomma xantana
L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.
- Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
- Ideale per salse senza amido
Farina di cocco
Una farina ultra assorbente e ricca di fibre per i tuoi keto muffin e pancake. Ideale per dare corpo alle vostre preparazioni con una piccolissima quantità.
- Molto ricco di fibre (utile nella cheto)
- Ultra assorbente: basta una piccola dose
Alluloso
Il dolcificante premium che si comporta come il vero zucchero. Perfetto per preparare keto caramel, gelati soft e croste dorate dallo straordinario gusto naturale.
- Gusto vicino allo zucchero (a seconda della marca)
- Utile per croste di caramello/dessert