Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
Gratin di zucchine con formaggio caprino ed erbe aromatiche
Una gratinatura leggera e gustosa, perfetta per accompagnare un secondo piatto o come pasto vegetariano. Le zucchine sono tenere e ricoperte da una crema di formaggio caprino, arricchita da erbe fresche. Questo piatto cheto è semplice da preparare e pieno di sapore.
Gratin di cavolfiore con panna e formaggio
Un gratin cremoso e confortante, perfetto per accompagnare un piatto unico o come pasto vegetariano. Il cavolfiore viene ricoperto da una salsa cremosa di panna e formaggio, quindi rosolato in forno per ottenere una consistenza dorata e croccante.
Halloumi grigliato, peperoni arrostiti e chimichurri
Un piatto vegetariano ricco di proteine e colorato: fette di halloumi grigliato servite con peperoni arrostiti e un chimichurri erbaceo: consistenza fondente e contrasto croccante.
Tacos di cavolfiore stile Al Pastor
Cavolfiore arrosto marinato stile al pastor, spezie affumicate e lime, servito in tortillas a basso contenuto di carboidrati con sottaceti veloci.
Zuppa di carciofi al tartufo
Zuppa cremosa di carciofi, aromatizzata con un pizzico di olio al tartufo e guarnita con un pizzico di panna: una versione leggera e keto-friendly.
Toast di zucchine grigliate, pesto di mandorle
'Tartine' a base di fetta di melanzana croccante guarnita con zucchine grigliate e pesto di mandorle: idea per un aperitivo low carb.
Crumble salato di cavolfiore e cheddar
Gratin stile crumble: cavolfiore arrostito sotto uno strato croccante di cheddar e polvere di mandorle.
Caviale di melanzane con tahini e limone
Melanzane arrostite, tahini e purea di limone, crema spalmabile a basso contenuto di carboidrati, perfetta come aperitivo su patatine keto.
Amaretti salati con formaggio piccante
Piccoli, leggeri e gustosi bocconcini in stile 'macaron': guscio di mandorla e centro di formaggio piccante fondente, perfetto come aperitivo keto.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Termometro da cucina istantaneo
Misura la temperatura esatta di carne e pesce. Niente più bistecche secche o salmone troppo cotto: risultati succosi e saporiti ogni volta.
- Cottura precisa = carne più succosa
- Perfetto per salmone, bistecca, petto d’anatra
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Senape di Digione / all'antica (senza zucchero)
Il condimento base per ravvivare i tuoi piatti senza aggiunta di zucchero. Perfetto per creare salse cremose o condimenti per insalate caratteristici compatibili con la tua dieta cheto.
- Salsa di crema e senape Keto super semplice
- Top per carni (maiale, manzo, pollo)
Ghiaccio di eritritolo (polvere)
La versione in polvere essenziale per glasse cheto, cheesecake e panna montata. La sua estrema finezza garantisce una consistenza perfettamente liscia, senza l'effetto granuloso dello zucchero classico.
- Texture ultra fine: creme e glasse lisce
- Ideale per cheesecake, panna cotta, panna montata keto
Latte/crema di cocco senza zucchero
La base cremosa per i tuoi curry tailandesi e panna cotta keto. La sua ricchezza di grassi sani fornisce una consistenza vellutata e un sapore esotico senza zuccheri aggiunti.
- Perfetto per pollo al cocco/citronella e gamberetti al curry
- Ideale per panna cotta e creme dessert keto