Cucina piccante ma digeribile

C'è un malinteso secondo cui le spezie rendono il cibo pesante o difficile da digerire. Ma la realtà è il contrario: le spezie facilitano la digestione e creano leggerezza.

Maya Khan

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Involtini primavera con salmone affumicato e avocado

Involtini primavera freschi senza torta di riso: foglie di insalata condite con salmone affumicato, avocado e verdure croccanti; servito con salsa di soia a ridotto contenuto di zucchero.

⚡ 320 cal 🥚 18g 🧈 24g

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Anatra arrosto, salsa ridotta all'arancia

Anatra arrosto con salsa concentrata all'arancia senza zuccheri aggiunti; Piatto gourmet a basso contenuto di carboidrati se la salsa viene utilizzata con parsimonia.

Fish and chips di sogliola leggera

Filetti di sogliola croccanti serviti con chips di cavolfiore arrosto, una versione più leggera del tradizionale fish and chips.

Arrosto di maiale con senape e limone

Tenero arrosto di maiale aromatizzato con senape di Digione e scorza di limone; piatto principale a basso contenuto di carboidrati, cottura al forno.

Tian di melanzane con feta e pomodorini canditi

Un tian rivisitato in versione keto: melanzane arrostite, feta e pomodori canditi, aromatizzati con timo e aglio. Ricco di sapore e povero di carboidrati, perfetto come secondo piatto leggero o contorno.

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