Blog Céto
KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.
Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.
Huile d'olive et satiation
L'huile d'olive n'est pas juste un ingrédient. C'est une philosophie. Elle crée une satiété méditerranéenne que rien d'autre ne peut créer.
Huile d'olive et énergie stable
L'huile d'olive toscane, c'est plus qu'un ingrédient. C'est une guérison. Elle crée une énergie qui persiste.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Couteau de chef + aiguiseur
Découpes propres & rapides. Meal prep keto fluide : légumes, protéines, herbes : la base pour batch cooking efficace & sûr.
- Découpe plus propre, plus rapide
- Meilleur pour meal prep keto (légumes + protéines)
Mixeur plongeant (pied mixeur) avec accessoires
Compact et ultra-rapide. Mayonnaise keto fait-maison en 1 minute, veloutés & sauces directement à la casserole : pur contrôle des ingrédients, goût incomparable.
- Mayonnaise keto maison en 1 minute
- Veloutés et sauces directement dans la casserole
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Vinaigre de cidre
L'allié indispensable de tes salades et marinades keto. Son acidité naturelle aide à équilibrer les saveurs et ses propriétés sont très appréciées dans le cadre d'un mode de vie cétogène.
- Vinaigrettes keto en 30 secondes
- Super pour pickles et marinades
Psyllium blond (téguments)
Le liant naturel indispensable pour réussir tes pains et pâtes keto. Il apporte l'élasticité et le moelleux qui manquent souvent aux recettes sans gluten.
- Améliore la tenue des pains keto (moins friables)
- Apporte de la fibre (souvent recherché en céto)
Huile d'olive extra vierge
Le pilier de la cuisine méditerranéenne keto. Riche en bons lipides, elle sublime tes salades, poissons et légumes rôtis avec ses arômes fruités et sa qualité nutritionnelle supérieure.
- Parfait pour vinaigrettes et sauces keto
- Goût riche pour poissons, salades, légumes