Crevettes sautées au chorizo et ail

Name: Crevettes sautées au chorizo et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 300 g crevettes décortiquées; 80 g chorizo doux (sans sucre ajouté) en dés; 2 gousses ail émincé; 1 c.à soupe huile d'olive; 1 c.à soupe persil frais ciselé; une pincée piment d'Espelette (optionnel)

Crevettes juteuses sautées avec dés de chorizo, ail et persil; plat rapide, savoureux et pauvre en glucides.

plat poisson keto

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Préparation (min)

whatshot Cuisson (min)

timer Total (min)

account_circle Portions

Par portion

30.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingrédients

crevettes décortiquées

chorizo doux (sans sucre ajouté) en dés

ail émincé

huile d'olive

persil frais ciselé

piment d'Espelette (optionnel)

Instructions

Chauffer la poêle à feu moyen-vif; ajouter l'huile et les dés de chorizo, cuire 2–3 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur gras et commencent à colorer.
Ajouter l'ail émincé, cuire 30 secondes en remuant pour libérer les arômes sans brûler.
Ajouter les crevettes, sauter rapidement 2–3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques et roses; saupoudrer d'une pincée de piment si utilisé.
Hors du feu, incorporer le persil ciselé et rectifier l'assaisonnement; servir immédiatement avec un lit de chou-fleur rôti ou une salade verte.

Variantes

Utiliser du chorizo piquant pour plus de caractère; ajouter des tomates cerises (augmentera légèrement les glucides).

Conseils

Ne pas surcuire les crevettes pour conserver leur texture; cuire par lots si nécessaire pour ne pas surcharger la poêle.

FAQ

Oui, bien les décongeler et les éponger avant cuisson pour éviter l'excès d'eau.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

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