Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Minimalismus und Energiestabilität
Weniger Inhaltsstoffe bedeuten weniger Komplexität im Stoffwechsel. Und weniger metabolische Komplexität bedeutet stabile Energie, klare Verdauung und dauerhafte geistige Klarheit.
Frische schafft stabile Energie
Die Frische der vietnamesischen Zutaten, alles frisch und nichts konserviert, sorgt für eine stabile und lang anhaltende Körperenergie.
Stabile Energie in einem Land der Kontraste
Israel ist ein Land voller Kontraste – Klima, Rhythmus, Kultur. Und eine gut durchdachte Ernährung schafft die stabile Energie, die wir brauchen, um diese Gegensätze zu bewältigen.
Levantinische Küche und stabile Energie
Es ist kein Zufall: Die levantinische Küche – basierend auf Gemüse, Kräutern, Fetten und Proteinen – erzeugt genau die Energie, die der Körper braucht.
Feuer, Protein und stabile Energie
Grillen über dem Feuer ist nicht nur eine Technik. Es ist eine Philosophie. Und wenn Sie Feuer, gut geröstete Proteine und den Verzicht auf schnelle Stärke kombinieren, wird die Energie bemerkenswert stabil.
Olivenöl und stabile Energie
Toskanisches Olivenöl ist mehr als eine Zutat. Es ist Heilung. Es entsteht eine Energie, die anhält.
Essen Sie, bis es lange hält
Die Küste lehrt: Energie muss lange reichen. Und ein einfacher Teller schafft das auf natürliche Weise.
Weniger essen, länger durchhalten
Deutsches Paradoxon: Weniger Menge erzeugt mehr Energiedauer. Das ist die Logik der Effizienz.
Essen Sie, bis es lange hält
Das russische Leben lehrt: Man muss durchhalten. Lange. Ohne auf ständige Versorgung angewiesen zu sein. Und das schafft das richtige Kochen.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Dichte Meal-Prep-Boxen (Glas)
Batch Cooking im Glas – super entspannt. Gerichte bleiben länger frisch und sind sofort essbereit: Keto-Meal-Prep ohne Chaos, weniger Verschwendung.
- Ideal fürs Keto-Batch-Cooking
- Glas: leicht zu reinigen, keine Gerüche
Verstellbare Mandoline (mit Fingerschutz)
Macht aus Gemüse makellose Scheiben. Zucchini-Gratin, Auberginen-Tian, Gemüsechips: Keto-Gerichte gewinnen an Optik und Restaurant-Feeling.
- Gleichmäßige Scheiben (Keto-Gratin/Tian)
- Riesige Zeitersparnis bei der Vorbereitung
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Curry (Mischung ohne Zucker)
Eine kraftvolle und authentische Gewürzmischung für Ihre exotischen Keto-Gerichte. Ideal, um ein einfaches Huhn oder eine Garnele in ein leckeres Festmahl ohne versteckten Zucker zu verwandeln.
- Ideal für Keto-Kokos-Curry-Rezepte
- Großartig in Hähnchen-/Fischmarinade
Granuliertes Erythrit
Der ideale Ersatz für Zucker für Ihre täglichen Desserts. Mit seinem glykämischen Index von Null und seinem neutralen Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Kuchen zu süßen, ohne Ihre Ketose zu beeinträchtigen.
- Ideal als Ersatz für Zucker (Keto-Desserts)
- Generell neutraler Geschmack
Blonde Flohsamen (Schalen)
Das unverzichtbare natürliche Bindemittel für erfolgreiche Keto-Brote und -Nudeln. Es bietet die Elastizität und Weichheit, die glutenfreien Rezepten oft fehlt.
- Verbessert die Haltbarkeit von Ketobroten (weniger krümelig)
- Bietet Ballaststoffe (oft bei Keto gefragt)