Lebensmittelstabilität

Mit 46 habe ich eine Küche gefunden, die absolute Stabilität schafft. Stoffwechsel. Emotional. Spirituell.

Empfehlenswerte Rezepte

Lachs mit Kräuter- und Zitronenkruste

Gegrillte Lachsfilets, garniert mit einer knusprigen Kruste mit Kräutern und Zitronenschale; Gericht reich an Omega-3, arm an Kohlenhydraten.

⚡ 520 cal 🥚 44g 🧈 36g

Ansehen

Leichte Paella mit Meeresfrüchten

Leichte Paella mit Meeresfrüchten und Blumenkohlreis, mit Aromen der Mittelmeerküste, ideal zum Teilen.

Gegrilltes Carne Asada mit Chimichurri

Mit Knoblauch und Kräutern mariniertes Steak, gegrillt und serviert mit frischem Chimichurri, einem großzügigen und duftenden südamerikanisch inspirierten Gericht.

Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone

Mit süßen Gewürzen, Oliven und kandierten Zitronenschnitzen gekochtes Hähnchen; Aromatisches marokkanisches Gericht, das durch die Begrenzung des Zuckerzusatzes an die Keto-Diät angepasst ist.

Doradenfilet, kandiertes Zitronen-Trüffelöl und Spargel

Gebratenes Doradenfilet mit Trüffelöl und kandierter Zitronenvinaigrette, serviert mit geröstetem Spargel für einen eleganten und duftenden Teller.

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Ausgewählte Köche

Leena Choi

Koreanisch-Modern

Fermentierte Aromen und schnelle Pickles treffen auf Low-Carb-Swaps und klares Anrichten.

Maarten de Vries

Niederländisch-saisonal

Knackige, saisonale Teller mit eingelegten Akzenten und durchdachter Proteinauswahl für weniger Kohlenhydrate.

Ethan Carter

Amerikanischer Grill

Hochtemperatur-Grillen und kräftige Würzung, mit Fokus auf mageren Zuschnitten und keto-tauglichen Gemüsebeilagen.

Tipp des Tages

Sei geduldig, die Anpassung an Ketose braucht Zeit, bringt aber nachhaltige Vorteile.

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Keto-Blog & Conseils

Warum Küstenmärkte eine natürlich bekömmliche und stabile Küche hervorbringen

Frische und Verfügbarkeit erzwingen eine leichte Küche, die arm an raffinierten Kohlenhydraten ist: eine persönliche Erzählung über die Geschmacksökonomie am Meer und die Stabilität des Stoffwechsels