Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Die Jahreszeit entscheidet vor mir
In Skandinavien bestimmt die Jahreszeit die Ernährung. Der Winter gibt uns, was uns hält. Der Frühling bringt Grün. Und diese natürliche Struktur sorgt automatisch für eine zucker- und getreidearme Ernährung.
Saisonalität und stabile Energie
In Neuseeland ändern sich die Jahreszeiten. Und jede Jahreszeit bietet genau das, was sie braucht.
Die Jahreszeit gibt Maß vor
In Japan ist Essen ein Akt der Saisonalität. Und diese Saisonalität erfordert ein natürliches Maß und sorgt mühelos für eine ausgewogene Ernährung.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Sous-Vide-Garer (Thermostab)
Präzises Garen mit garantierten Ergebnissen. Zarte, saftige Proteine jedes Mal: Top-Keto-Meal-Prep ohne Enttäuschung.
- Perfektes Garen (konstante Ergebnisse)
- Ideal fürs Keto-Protein-Meal-Prep
Digitale Küchenwaage
Die Basis für exakte Makros & erfolgreiches Keto-Backen. Grammgenaues Wiegen: Portionen und zuckerfreie Desserts gelingen zuverlässig.
- Hilft beim Portions-Tracking (Makros)
- Unverzichtbar beim Keto-Backen
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Macadamianüsse
Der ultimative Keto-Snack dank seines außergewöhnlichen Lipidprofils. Knusprig und schmelzend zugleich stillen sie Ihren kleinen Hunger mit Köstlichkeiten und respektieren dabei Ihre Makros.
- Sehr sättigender Keto-Snack
- Ideal als Topping für Salate oder Desserts
Erythrit-Eis (Pulver)
Die unverzichtbare Pulverversion für Ihre Keto-Glasuren, Käsekuchen und Schlagsahne. Seine extreme Feinheit garantiert eine perfekt glatte Textur, ohne den körnigen Effekt von klassischem Zucker.
- Ultrafeine Textur: glatte Cremes und Glasuren
- Ideal für Käsekuchen, Panna Cotta, Keto-Schlagsahne
Reines ungesüßtes Kakaopulver
Das Geheimnis echter Keto-Schokoladenliebhaber. Mit diesem 100 % reinen Kakao können Sie geschmacksintensive Mousses, Brownies und Ganaches zubereiten und dabei absolut kohlenhydratarm bleiben.
- Unverzichtbar für Schokoladenmousse (Avocado oder Sahne)
- Intensiver Geschmack ohne Zuckerzusatz