Blog Keto
KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.
El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Termómetro de cocina instantáneo
Mide la temperatura exacta de carnes y pescados. Adiós a steaks secos o salmón demasiado hecho: resultados jugosos y sabrosos siempre.
- Cocción precisa = carne más jugosa
- Perfecto para salmón, steak, magret
Moldes de silicona para muffins
Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.
- Porciones individuales (práctico para macros)
- Perfecto para muffins salados keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Ghee (mantequilla clarificada)
Todo el placer de la mantequilla sin los inconvenientes de la lactosa. Esta mantequilla clarificada soporta altas temperaturas sin quemarse, ideal para darle un irresistible sabor a nuez a tus keto pans.
- Estable durante la cocción (práctico para dorar)
- Rico sabor a mantequilla para carnes y verduras.
Alulosa
El edulcorante premium que se comporta como el azúcar real. Perfecto para hacer caramelos cetogénicos, helados suaves y cortezas doradas con un sabor natural impresionante.
- Sabor cercano al azúcar (según las marcas)
- Útil para cortezas de caramelo/postre
Mostaza de Dijon / a la antigua (sin azúcar)
El condimento básico para condimentar tus platos sin añadir azúcar. Perfecto para crear salsas cremosas y suaves o aderezos para ensaladas con carácter compatibles con tu dieta cetogénica.
- Salsa Keto De Mostaza Y Crema Súper Simple
- Top para carnes (cerdo, ternera, pollo)