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Ejemplo: "receta con camarones y cilantro"
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Especias como estructura sin carbohidratos.

Especias como estructura sin carbohidratos.

En la cocina paquistaní, las especias no son simplemente condimentos. Estructuran la comida, crean un sabor profundo y reemplazan naturalmente la necesidad de azúcar.

Maya Khan Maya Khan
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Recetas destacadas

Escalope empanizado con almendras y ralladura de limón

Escalope empanizado con almendras y ralladura de limón

Escalope crujiente empanizado con almendras en polvo, aromatizado con ralladura de limón y servido con salsa de mantequilla de limón. Una alternativa cetogénica al empanizado clásico.

⚡ 490 cal 🥚 35g 🧈 36g
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Gazpacho ligero de tomate y pepino
Gazpacho ligero de tomate y pepino

Sopa fría de tomates y pepino fresco, aderezada con ajo y vinagre, refrescante y ligera para los días calurosos.

Fish and chips de lenguado ligero
Fish and chips de lenguado ligero

Filetes de lenguado crujientes servidos con chips de coliflor asada, una versión más ligera del tradicional pescado con patatas fritas.

Pescado tandoori con coco
Pescado tandoori con coco

Filetes de pescado blanco marinados con especias tandoori y cocinados con una salsa de leche de coco, rico y aterciopelado sabor indio.

Tortilla de hierbas y queso feta
Tortilla de hierbas y queso feta

Tortilla suave con hierbas frescas y trozos de queso feta, rica en lípidos y proteínas, perfectamente adaptada a la dieta cetogénica.

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Chefs seleccionados

Ines Pereira Portugal
Ines Pereira

Atlántico-Portugal

Mariscos a la parrilla y salsas cítricas inspiradas en tradiciones costeras portuguesas, adaptadas al keto.

Arjun Mehta India
Arjun Mehta

Védico-Keto

Equilibra principios ayurvédicos ancestrales con ciencia moderna baja en carbohidratos, con foco en especias y ghee.

Leena Choi South Korea
Leena Choi

Coreano-Moderno

Sabores fermentados y encurtidos rápidos se combinan con sustituciones bajas en carbohidratos y un emplatado limpio.

Consejo del día

Learn to read food labels to avoid hidden sugars incompatible with ketosis.

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Blog Keto & Conseils

Cocinar calma tu salud
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Cuando cocinas de forma sencilla (proteínas, verduras), la mente se calma. Y cuando la mente está en calma, la salud mejora

Imogen Fraser Imogen Fraser
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Como chef moderno busco adaptar la cocina ancestral a las realidades actuales, sin distorsionarla. Es un delicado equilibrio entre respeto y relevancia

Maya Khan Maya Khan
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El arroz nunca ha sido el centro de la cocina japonesa. Fue un acompañamiento. Y cuando lo reduces aún más, la cocina se vuelve más animada

Yuki Tanaka Yuki Tanaka
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La costa enseña: la energía debe durar mucho tiempo. Y un simple plato lo crea de forma natural

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Es una observación: come al aire libre, come de manera diferente. Cambios en la digestión. Vuelve la claridad

Ethan Carter Ethan Carter
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Cuando la tierra dicta una dieta sobria
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La sobriedad dietética no es una elección moral. Es consecuencia de respetar el territorio y escuchar lo que realmente puede ofrecer

Mateo Rueda Mateo Rueda
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