Tortilla de hierbas y queso feta

Tortilla suave con hierbas frescas y trozos de queso feta, rica en lípidos y proteínas, perfectamente adaptada a la dieta cetogénica.

Ingredientes

huevos enteros

queso feta desmenuzado

cebollino picado, perejil y estragón

mantequilla o aceite de oliva

sal y pimienta

Instrucciones

1. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta hasta que estén ligeramente combinados; agrega las hierbas picadas.
2. Calienta la sartén antiadherente a fuego medio con la mantequilla; vierte los huevos y deja reposar suavemente, acercando los bordes hacia el centro con una espátula.
3. Cuando la tortilla todavía esté ligeramente líquida por encima, esparza el queso feta desmenuzado por la mitad; Doble la tortilla y termine de cocinarla de 1 a 2 minutos, según el punto de cocción deseado.
4. Colóquelo en un plato, espolvoree con algunas hierbas frescas adicionales y sirva inmediatamente con una ensalada verde.

Variantes

• Agregue tomates secados al sol picados para darle un toque dulce y salado (aumentará ligeramente los carbohidratos).

Consejos

• Cocine a fuego moderado para mantener una textura suave; no cocine a fuego alto.

FAQ