Blog Keto
KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.
El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Cocinador sous-vide (termocirculador)
Cocción precisa y resultados garantizados. Proteínas tiernas y jugosas siempre: meal prep keto al máximo, cero decepciones.
- Cocción perfecta (resultados consistentes)
- Ideal para meal prep de proteínas keto
Cuchillo de chef + afilador
Cortes limpios y rápidos. Meal prep keto fluido: verduras, proteínas, hierbas: la base para batch cooking eficiente y seguro.
- Corte más limpio y más rápido
- Mejor para meal prep keto (verduras + proteínas)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Aceite de oliva virgen extra
El pilar de la cocina ceto mediterránea. Rico en lípidos buenos, realza tus ensaladas, pescados y verduras asadas con sus aromas frutales y su calidad nutricional superior.
- Perfecto para aderezos y salsas cetogénicas.
- Rico gusto por pescados, ensaladas, verduras.
Ghee (mantequilla clarificada)
Todo el placer de la mantequilla sin los inconvenientes de la lactosa. Esta mantequilla clarificada soporta altas temperaturas sin quemarse, ideal para darle un irresistible sabor a nuez a tus keto pans.
- Estable durante la cocción (práctico para dorar)
- Rico sabor a mantequilla para carnes y verduras.
Hielo de eritritol (en polvo)
La versión en polvo esencial para tus glaseados cetogénicos, tartas de queso y crema batida. Su extrema finura garantiza una textura perfectamente suave, sin el efecto granulado del azúcar clásico.
- Textura ultrafina: cremas y glaseados suaves
- Ideal para tarta de queso, panna cotta y crema batida cetogénica.