Blog Keto
KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.
El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Tapete de silicona para hornear (reutilizable)
Cero adherencia, resultados pro. Ideal para chips de parmesano crujientes, crackers y galletas keto: tus snacks salen bien siempre.
- Ideal para chips de parmesano crujientes
- Menos desperdicio (reutilizable)
Espiralizador para zoodles
La herramienta esencial para sustituir la pasta en keto. Prepara zoodles crujientes en segundos, perfectos para carbonara, bowls y ensaladas sin culpa.
- Sustituye la pasta por zoodles low-carb
- Perfecto para zoodles tipo carbonara (sin pasta)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Stevia (pura) o mezcla de stevia/eritritol
Una solución natural y ultraconcentrada para endulzar tus bebidas y yogures cetogénicos. Esta mezcla equilibrada ofrece un poderoso poder edulcorante sin el regusto amargo de la stevia pura.
- Azúcar cero: perfecto para ceto
- Ideal para bebidas frías/calientes
Tamari / salsa de soja (versión más limpia posible)
La fuente perfecta de umami para tus adobos y salteados cetoasiáticos. Esta versión sin gluten y sin azúcares añadidos aporta una profundidad salada y sabrosa a todas tus recetas.
- Ideal para adobos ceto asiáticos
- Perfecto en tortillas, champiñones, carnes.
Nueces de macadamia
El snack cetogénico definitivo gracias a su excepcional perfil lipídico. Crujientes y fundentes al mismo tiempo, sacian tu pequeño hambre con delicias respetando tus macros.
- Merienda cetogénica muy abundante
- Ideal como topping para ensaladas o postres