Blog Keto

KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.

El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.

Selección de equipos

Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).

Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.

Moldes de silicona para muffins

Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.

  • Porciones individuales (práctico para macros)
  • Perfecto para muffins salados keto
Cocción precisa y resultados garantizados. Proteínas tiernas y jugosas siempre: meal prep keto al máximo, cero decepciones.

Cocinador sous-vide (termocirculador)

Cocción precisa y resultados garantizados. Proteínas tiernas y jugosas siempre: meal prep keto al máximo, cero decepciones.

  • Cocción perfecta (resultados consistentes)
  • Ideal para meal prep de proteínas keto
Selección de ingredientes

Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.

Canela de ceilán

Canela de ceilán

Una especia preciosa que deleita gratamente el paladar con su nota naturalmente dulce. Perfecto para darle sabor a tus cafés, yogures y granolas cetogénicos sin afectar tu nivel de azúcar en la sangre.

  • Perfecto en cafés y postres cetogénicos.
  • Sabor más fino (Ceilán) que otras canelas.
Alulosa

Alulosa

El edulcorante premium que se comporta como el azúcar real. Perfecto para hacer caramelos cetogénicos, helados suaves y cortezas doradas con un sabor natural impresionante.

  • Sabor cercano al azúcar (según las marcas)
  • Útil para cortezas de caramelo/postre
Hielo de eritritol (en polvo)

Hielo de eritritol (en polvo)

La versión en polvo esencial para tus glaseados cetogénicos, tartas de queso y crema batida. Su extrema finura garantiza una textura perfectamente suave, sin el efecto granulado del azúcar clásico.

  • Textura ultrafina: cremas y glaseados suaves
  • Ideal para tarta de queso, panna cotta y crema batida cetogénica.