Blog Keto

KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.

El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.

Selección de equipos

Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).

Snacks crujientes y sabrosos 100% controlados. Jerky casero sin azúcar, chips keto: picoteo sano y ahorro frente a comprar.

Deshidratador de alimentos

Snacks crujientes y sabrosos 100% controlados. Jerky casero sin azúcar, chips keto: picoteo sano y ahorro frente a comprar.

  • Jerky casero sin azúcar (keto-friendly)
  • Snacks fáciles de conservar
La base para macros exactos y repostería keto exitosa. Pesaje preciso al gramo: tus porciones y postres sin azúcar ya no tendrán secretos.

Báscula digital de cocina

La base para macros exactos y repostería keto exitosa. Pesaje preciso al gramo: tus porciones y postres sin azúcar ya no tendrán secretos.

  • Ayuda a controlar porciones (macros)
  • Imprescindible en repostería keto
Selección de ingredientes

Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.

Harina de almendras extrafina

Harina de almendras extrafina

La alternativa número uno a la harina de trigo para tus pasteles y panes cetogénicos. Su textura extrafina garantiza una suavidad incomparable y una fijación perfecta sin carbohidratos.

  • Textura extrafina: mejor fijación para pasteles y panes cetogénicos
  • Reemplaza la harina clásica (baja en carbohidratos)
Psyllium rubio (cáscaras)

Psyllium rubio (cáscaras)

El aglutinante natural esencial para panes y pastas cetogénicos exitosos. Aporta la elasticidad y suavidad de la que suelen carecer las recetas sin gluten.

  • Mejora la conservación de los panes ceto (menos desmenuzables)
  • Proporciona fibra (a menudo buscada en ceto)
Stevia (pura) o mezcla de stevia/eritritol

Stevia (pura) o mezcla de stevia/eritritol

Una solución natural y ultraconcentrada para endulzar tus bebidas y yogures cetogénicos. Esta mezcla equilibrada ofrece un poderoso poder edulcorante sin el regusto amargo de la stevia pura.

  • Azúcar cero: perfecto para ceto
  • Ideal para bebidas frías/calientes