Mousse au chocolat à l'avocat

Mousse onctueuse et riche en bonnes graisses, à base d'avocat et cacao amer, très faible en glucides.

Vegan Low-Carb
schedule Préparation (min)
10
whatshot Cuisson (min)
0
timer Total (min)
10
account_circle Portions
4
320 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Ingrédients
avocats mûrs avocats mûrs
cacao amer en poudre cacao amer en poudre
érythritol ou autre édulcorant érythritol ou autre édulcorant
extrait de vanille extrait de vanille
zeste d'orange (optionnel) zeste d'orange (optionnel)
Instructions
  1. Mixer la chair des avocats avec le cacao, l'édulcorant et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne.
  2. Goûter et ajuster la douceur; réfrigérer au moins 30 minutes pour raffermir.
  3. Servir frais, garni de zeste d'orange ou d'une pointe de crème fouettée non sucrée si désiré.
Variantes
  • Ajouter 1 c.à soupe d'huile de noix de coco pour plus de richesse.
Conseils
  • Choisir des avocats bien mûrs pour une texture ultra-onctueuse.
FAQ
2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Recettes du chef Tomasz Kowal

Mousse au chocolat à l'avocat
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Mousse onctueuse et riche en bonnes graisses, à base d'avocat et cacao amer, très faible en glucides.

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Poireaux gratinés au saumon fumé
Poireaux gratinés au saumon fumé

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Tomasz Kowal Poland

Chef Tomasz Kowal

Pologne

Faible teneur en glucides d’Europe de l’Est

Retravaille les plats réconfortants traditionnels en utilisant des produits de saison et des protéines maigres.

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