Agneau grillé au thym et au citron

Name: Agneau grillé au thym et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600g 4 côtelettes d'agneau 150g chacune; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de thym frais; 2 2 citrons coupés en quartiers; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; au goût Sel et poivre

Côtelettes d'agneau grillées au thym et au citron, préparées simplement pour sublimer la viande.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

10 min

whatshot Cuisson (min)

15 min

timer Total (min)

25 min

account_circle Portions

Par portion

24.0 g

Lipides

40.0 g

Protéines

1.0 g

Glucides nets

Ingrédients

4 côtelettes d'agneau 150g chacune

2 cuillères à soupe de thym frais

2 citrons coupés en quartiers

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions

Badigeonner les côtelettes d'huile, parsemer de thym, saler et poivrer.
Griller à feu vif 3 à 4 minutes par face pour obtenir une cuisson rosée ; ne pas retourner trop souvent afin d'obtenir une belle dorure.
Dresser sur assiettes et servir avec des quartiers de citron frais.

Conseils

Laisser reposer 5 minutes après cuisson. Accompagner de légumes rôtis ou salade verte.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Recettes du chef Callum Wright

Salade de bresaola, roquette et parmesan

Tranches de bresaola accompagnées de roquette piquante et de copeaux de parmesan, pour une salade légère et raffinée.

Fish and chips léger à la sole

Filets de sole croustillants servis avec chips de chou-fleur rôties, version allégée du fish and chips traditionnel.

Steak et légumes grillés

Steak de première qualité accompagné de légumes grillés (champignons, brocoli, courgettes), un plat simple et généreux.

Chef Callum Wright

Australia

Côtier à faible teneur en glucides

Cuisine fraîche, simple, basée sur le feu, inspirée de la vie côtière australienne et des ingrédients indigènes.

9 Articles 5 Recettes

Recettes du chef

Steak et légumes grillés Steak de première qualité accompagné de légumes grillés (...

Agneau grillé au thym et au citron Côtelettes d'agneau grillées au thym et au citron, prépar...

Fish and chips léger à la sole Filets de sole croustillants servis avec chips de chou-fl...

Toutes ses recettes

Velouté de poireaux à la crème Velouté de poireaux onctueux à la crème, allégé pour un plat réconfortant et ...

Salade de bresaola, roquette et parmesan Tranches de bresaola accompagnées de roquette piquante et de copeaux de parme...

Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).