Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Olio MCT C8 (Caprilico)
Energia pura per il tuo cervello e i tuoi muscoli in chetosi. Questo olio C8 ultrapuro è il complemento ideale per il tuo caffè mattutino per aumentare la concentrazione e la produzione di chetoni.
- Ideale per caffè cheto e frullati
- Gusto neutro (a seconda delle marche)
Noci di macadamia
Lo snack keto definitivo grazie al suo eccezionale profilo lipidico. Croccanti e fondenti allo stesso tempo, soddisfano la tua piccola fame con bontà rispettando i tuoi macro.
- Spuntino cheto molto abbondante
- Ideale come condimento per insalate o dessert
Vaniglia (estratto naturale)
L'aroma essenziale per dare una dimensione gourmet alle tue creazioni keto. Bastano poche gocce per esaltare le vostre cheesecake e creme senza bisogno di aggiungere zucchero.
- Aumenta il piacere dei dessert cheto
- Perfetto per creme e cheesecake
Ricette dello chef Lucia Herrera
Soufflé leggero al formaggio
Soufflé al formaggio leggero preparato senza farina (opzione: a bassissimo contenuto di carboidrati sostituendo la tradizionale legatura con polvere di mandorle e panna); servito subito per mantenere il suo volume.
Filetto di salmone in padella, salsa bernese leggera
Il salmone bernese è un classico senza tempo che merita la sua reputazione. A differenza della tradizionale bernese, la nostra versione utilizza una base di panna montata e burro chiarificato per rimanere cheto. Il segreto sta nel far riposare il salmone prima della cottura: questo permette una cottura omogenea e una carne morbida. Questa ricetta richiede 20 minuti e diventerà presto un must della domenica sera.
Filetto di San Pietro, salsa leggera al tartufo
Delicati filetti di San Pietro saltati in padella e serviti con una cremosa salsa aromatizzata con olio al tartufo; piatto raffinato e a basso contenuto di carboidrati.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Padella in ghisa (o acciaio al carbonio)
Stagionatura perfetta che dura anni. Crosta dorata impeccabile per bistecche e salmone: rosolatura da ristorante, cottura uniforme, investimento duraturo.
- Rosolatura perfetta per carne e pesce
- Trattiene il calore (cottura uniforme)
Coltello da chef + affilatore
Tagli puliti e rapidi. Meal prep keto fluido: verdure, proteine, erbe: la base per batch cooking efficiente e sicuro.
- Taglio più pulito e più veloce
- Perfetto per meal prep keto (verdure + proteine)