Warmer gegrillter Avocadosalat mit geräucherter Vinaigrette

Name: Warmer gegrillter Avocadosalat mit geräucherter Vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 1 avocat 1 Avocado, halbiert und in Scheiben geschnitten; 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel Olivenöl; 1 c.c. 1 Teelöffel optional Trüffelöl zum Räuchern; 1 poignée 1 Handvoll Rucola; au gout Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Gegrillte halbe Avocados auf einem Rucolabett, garniert mit einer geräucherten Vinaigrette für einen idealen Warm-Kalt-Kontrast als Vorspeise.

eingang begleitung

Gluten-Free Vegan

schedule Vorbereitung (min)

10 min

whatshot Garzeit (min)

8 min

timer Gesamt (min)

18 min

account_circle Portionen

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Zutaten

1 Avocado, halbiert und in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel optional Trüffelöl zum Räuchern

1 Handvoll Rucola

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze, bestreichen Sie die Avocadohälften mit Öl und braten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang mit der Fruchtfleischseite nach unten an. Um Grillflecken zu bekommen.
Olivenöl, Trüffelöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Rucola- und Avocadoscheiben anrichten und mit Vinaigrette beträufeln. Sofort servieren.

Tipps

Lassen Sie die Avocado nicht zu lange in der Pfanne, damit sie nicht zu weich wird.

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