Blog Keto
KetoMondo es un colectivo dedicado a una cocina cetogénica sabrosa, simple y responsable. Priorizamos ingredientes de calidad, grasas saludables y recetas equilibradas, prácticas para el día a día.
El grupo reúne a 26 chefs comprometidos: cada uno aporta su experiencia culinaria, perspectiva cultural y exigencia de calidad. Juntos exploran técnicas y sabores para hacer el keto sostenible, agradable y reproducible en casa.
Frescura y energía estable.
Es el clima australiano: cálido y seco. Y esto es lo que determina si un alimento es fresco o no.
La frescura crea energía estable.
La frescura de los ingredientes vietnamitas (todos frescos, nada conservado) crea una energía corporal estable y duradera.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Espiralizador para zoodles
La herramienta esencial para sustituir la pasta en keto. Prepara zoodles crujientes en segundos, perfectos para carbonara, bowls y ensaladas sin culpa.
- Sustituye la pasta por zoodles low-carb
- Perfecto para zoodles tipo carbonara (sin pasta)
Moldes de silicona para muffins
Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.
- Porciones individuales (práctico para macros)
- Perfecto para muffins salados keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Aceite de aguacate
Un aceite saludable, versátil y con un punto de humo muy alto. Perfect for searing your meats or preparing a creamy homemade keto mayonnaise with a delicate taste.
- Muy práctico para hacer mayonesa keto casera
- Buena opción de cocción (según versión refinada)
Harina de almendras extrafina
La alternativa número uno a la harina de trigo para tus pasteles y panes cetogénicos. Su textura extrafina garantiza una suavidad incomparable y una fijación perfecta sin carbohidratos.
- Textura extrafina: mejor fijación para pasteles y panes cetogénicos
- Reemplaza la harina clásica (baja en carbohidratos)
Ras el hanout
Un viaje de sabor garantizado para sus guisos y tajines de cordero cetogénicos. Esta compleja mezcla de especias orientales proporciona una riqueza aromática increíble sin carbohidratos innecesarios.
- Ideal para guisos de cordero cetogénicos
- Ricos aromas (perfecto para cocciones largas)