Lenguado, mantequilla dorada, almendras y limón

Name: Lenguado, mantequilla dorada, almendras y limón
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 480g 4 filetes de lenguado de 120 g cada uno; 4 cuillère à soupe 4 cucharadas de mantequilla; 100g 100 g de almendras laminadas; 2 2 limones frescos; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de perejil fresco picado; au goût sal y pimienta

Filetes de lenguado fritos en mantequilla marrón, servidos con almendras y limón fresco para un plato delicado y elegante.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

12 min

timer Total (min)

27 min

account_circle Porciones

Par portion

22.0 g

Lipides

36.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

4 filetes de lenguado de 120 g cada uno

4 cucharadas de mantequilla

100 g de almendras laminadas

2 limones frescos

2 cucharadas de perejil fresco picado

sal y pimienta

Instrucciones

Tuesta las almendras secas en una sartén durante 2 a 3 minutos, luego reserva.
Derretir la mantequilla hasta obtener un color avellana, añadir los filetes de lenguado y cocinar 2 minutos por cada lado.
Exprima el jugo de limón sobre el lenguado, vierta la mantequilla dorada, espolvoree con almendras y perejil y sirva inmediatamente.

Consejos

El lenguado se cocina muy rápido, no se exceda: la mantequilla dorada le da un rico sabor; Las almendras aportan textura y crujido.

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Chef Maarten de Vries

Países Bajos

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