Chou frise sauce sesame gingembre

Salade de chou frisé massé à la sauce sésame et au gingembre, citron vert, pour un accompagnement croquant et parfumé.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
12 min
whatshot Cuisson (min)
8 min
timer Total (min)
20 min
account_circle Portions
4
240 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
7.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Ingrédients
300g de chou frisé finement émincé 300g de chou frisé finement émincé
3 cuillères à soupe de sauce sésame (tahini + tamari + huile sésame) 3 cuillères à soupe de sauce sésame (tahini + tamari + huile sésame)
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
Jus de 1 citron vert Jus de 1 citron vert
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Instructions
  1. Placer le chou frisé dans un grand saladier.
  2. Mélanger la sauce sésame, le gingembre et le jus de citron vert.
  3. Verser la sauce sur le chou. Masser délicatement pendant 2 à 3 minutes pour attendrir le chou. Parsemer de graines de sésame grillées et servir.
Conseils
  • Peut ajouter des cacahuètes grillées ou des germes de soja. La salade peut être préparée quelques heures à l'avance.

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Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Corée du Sud

Coréen-Moderne

Les saveurs fermentées et les cornichons rapides rencontrent des échanges à faible teneur en glucides et un placage propre.

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