Brocoli sesame sauce soja légère

Brocoli vapeur nappé d'une sauce tamari au sésame et parsemé de graines de sésame grillées, simple et savoureux.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
12 min
whatshot Cuisson (min)
8 min
timer Total (min)
20 min
account_circle Portions
4
200 kcal
Par portion
12.0 g
Lipides
8.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Ingrédients
500g de fleurets de brocoli frais 500g de fleurets de brocoli frais
2 cuillères à soupe de sauce tamari 2 cuillères à soupe de sauce tamari
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
1 gousse d'ail finement hachée 1 gousse d'ail finement hachée
Instructions
  1. Cuire le brocoli à la vapeur 5 à 6 minutes jusqu'à tendre-croustillant. Vérifier en piquant avec une fourchette ou un couteau - la texture doit être appropriée.
  2. Mélanger tamari, huile de sésame et ail dans un petit bol.
  3. Transférer le brocoli chaud dans assiette, verser la sauce et parsemer de graines de sésame grillées. Servir immédiatement. Laisser reposer quelques minutes si nécessaire avant de présenter à table.
Conseils
  • Ajouter un peu de gingembre frais râpé pour plus de saveur. Peut servir chaud ou tiède.
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Recettes du chef Yuki Tanaka

Œufs à la coque, sauce dashi
Œufs à la coque, sauce dashi

Œufs à la coque servis dans un dashi chaud assaisonné de tamari et de mirin, idéaux pour un brunch léger et riche en protéines.

Calamars grillés au citron et tamari
Calamars grillés au citron et tamari

Calamars grillés à la plancha, relevés de tamari et de citron : simples, rapides et savoureux.

Poisson blanc miso gingembre
Poisson blanc miso gingembre

Filets de poisson blanc marinés au miso et au gingembre, caramélisés à la poêle pour une saveur umami profonde.

Yuki Tanaka Japan

Chef Yuki Tanaka

Japon

Japonais-Minimal

Assaisonnement délicat, coupes précises, accent mis sur l'umami et équilibre pour des repas faibles en glucides.

8 Articles 8 Recettes
Recettes du chef
Poulet au curry coco et épinards
Poulet au curry coco et épinards Morceaux de poulet mijotés dans une sauce crémeuse au lai...
Poulet rôti au citron et à l'ail
Poulet rôti au citron et à l'ail Un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner en fam...
Œufs à la coque, sauce dashi
Œufs à la coque, sauce dashi Œufs à la coque servis dans un dashi chaud assaisonné de ...
Toutes ses recettes
Halloumi grillé, poivrons rôtis et chimichurri Un plat végétarien protéiné et coloré: tranches de halloumi grillées servies ...
Brocoli sesame sauce soja légère Brocoli vapeur nappé d'une sauce tamari au sésame et parsemé de graines de sé...
Surimono simple bouillon clair Soupe japonaise légère au dashi, shiitaké, gombos et tofu, délicate et réconf...
Poisson blanc miso gingembre Filets de poisson blanc marinés au miso et au gingembre, caramélisés à la poê...
Calamars grillés au citron et tamari Calamars grillés à la plancha, relevés de tamari et de citron : simples, rapi...
Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).