Poisson au sambal, tomate et piment — Plated

Poisson au sambal, tomate et piment — Cooking

Poisson au sambal, tomate et piment — Plated Fine Dining

Poisson au sambal, tomate et piment

Name: Poisson au sambal, tomate et piment
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Védique-Kéto
Ingredients: 600g 600g filets poisson blanc; 300g 300g de tomates fraîches hachées; 2-3 2 à 3 piments rouges frais hachés; 4 4 gousses d'ail hachées; 1 1 oignon moyen haché; 1 1 morceau gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe pâte tamarin; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillère à soupe 3 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée; au goût Sel

Poisson blanc dans une sauce sambal rouge épicée à la tomate et au piment, plat savoureux et relevé aux influences asiatiques.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

20 min

whatshot Cuisson (min)

20 min

timer Total (min)

40 min

account_circle Portions

Par portion

16.0 g

Lipides

35.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingrédients

600g filets poisson blanc

300g de tomates fraîches hachées

2 à 3 piments rouges frais hachés

4 gousses d'ail hachées

1 oignon moyen haché

1 morceau gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe pâte tamarin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée

Sel

Instructions

Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment dans l'huile 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les tomates et la pâte de tamarin, cuire 8 minutes jusqu'à obtention d'une sauce réduite.
Ajouter le poisson et cuire 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à cuisson complète ; garnir de coriandre fraîche et servir chaud.