Boulettes de boeuf, sauce tomate riche

Boulettes de bœuf tendres dans une sauce tomate riche à l'oignon et aux herbes, un plat réconfortant et généreux.

Gluten-Free
schedule Préparation (min)
20 min
whatshot Cuisson (min)
25 min
timer Total (min)
45 min
account_circle Portions
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
40.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingrédients
500g de boeuf haché gras 500g de boeuf haché gras
1 oignon moyen finement haché 1 oignon moyen finement haché
2 gousses d'ail hachées 2 gousses d'ail hachées
1 œuf 1 œuf
50g de parmesan râpé 50g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe persil frais haché 3 cuillères à soupe persil frais haché
400g sauce tomate ou tomates pelées 400g sauce tomate ou tomates pelées
200ml bouillon boeuf 200ml bouillon boeuf
2 cuillères à soupe beurre 2 cuillères à soupe beurre
Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
  1. Mélanger le bœuf, l'oignon, l'ail, l'œuf, le parmesan et le persil, puis former environ 16 boulettes.
  2. Faire revenir les boulettes dans le beurre 8 minutes en les retournant régulièrement, puis réserver.
  3. Verser la sauce tomate et le bouillon dans la même poêle, ajouter les boulettes et laisser mijoter 15 minutes.
  4. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec des légumes grillés ou une salade.
Conseils
  • Boulettes peuvent être préparées à l'avance et congelées: Sauce tomate riche donne plat savoureux; Accompagne courgettes ou champignons.
Sélection d'ingrédients

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Maarten de Vries Netherlands

Chef Maarten de Vries

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