Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Fisch und Gemüse als Basis
In Spanien ist es das Mittelmeer. Und das Mittelmeer ist: Fisch, Gemüse, Öl. Das ist die Basis. Und es ist schon Low-Carb.
Gemüse in der Mitte, Getreide im Hintergrund
In der britischen Küche können Sie einfach die Körner entfernen und den Gemüseanteil erhöhen. Und das Essen wird bunter, energiegeladener und sättigender.
Pflanzen als Stoffwechselsäule
Das Gemüse ist keine Beilage. Dies ist die Säule, auf der die gesamte Mahlzeit ruht. Und diese Säule unterstützt bereits eine tiefe Stoffwechselgesundheit.
Italienische Pflanzen als Grundlage
Italienisches Gemüse ist nie eine Beilage. Sie sind das Fundament. Und es ist schon Low-Carb.
Das nicht stärkehaltige Gemüse in der Mitte des Tellers
In Korea wird Gemüse nie als Beilage degradiert. Sie sind zentral, angesehen und wunderbar vielfältig – und sie sind von Natur aus kohlenhydratarm.
Nicht stärkehaltige nordische Pflanzen
Die nordische Flora bietet uns von Natur aus nicht stärkehaltiges Gemüse: helle Wurzeln, dunkle Blätter, Wildkräuter. Das sind keine Unfälle. Das ist es, was das Klima hervorbringt.
Blattgemüse und Verdauung
Blattgemüse ist der Schatz der afrikanischen Küche. Reichhaltig, nahrhaft und sorgen für eine bemerkenswerte Verdauung.
Proteine und Gemüse als Gerüst
Ein Teller ohne starke Stärke ist kein leerer Teller. Es ist ein wirklich lesenswertes, wirklich nahrhaftes Gericht.
Das nicht stärkehaltige Gemüse in der Mitte
Blattgemüse, grünes Gemüse, frisches Gemüse – sie sind das Herzstück der Mahlzeit. Stärkehaltige Lebensmittel fehlen oder sind reduziert.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Airfryer (Heißluftfritteuse)
Knusprig in 20 Minuten ohne Öl. Goldenes Huhn, geröstetes Gemüse, schnelle Snacks: einfach kochen, Keto-Mahlzeiten im Handumdrehen.
- Schnell knusprig (Huhn, Kohl, Zucchini)
- Schnell & einfach (Meal Prep)
Sofort-Thermometer zum Kochen
Misst die exakte Kerntemperatur von Fleisch & Fisch. Keine trockenen Steaks oder übergarter Lachs mehr: saftig & lecker – jedes Mal.
- Präzises Garen = saftigeres Fleisch
- Perfekt für Lachs, Steak, Entenbrust
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Allulose
Der Premium-Süßstoff, der sich wie echter Zucker verhält. Perfekt für die Herstellung von Keto-Karamell, Softeis und goldenen Krusten mit einem atemberaubenden natürlichen Geschmack.
- Schmeckt ähnlich wie Zucker (je nach Marke)
- Praktisch für Karamell-/Dessertkrusten
MCT C8 Öl (Capryl)
Pure Energie für Ihr Gehirn und Ihre Muskeln in der Ketose. Dieses hochreine C8-Öl ist die ideale Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee, um Ihre Konzentration und Ketonproduktion zu steigern.
- Ideal für Keto-Kaffee und Smoothies
- Neutraler Geschmack (je nach Marke)
Zuckerfreie Elektrolyte (Pulver)
Die Lösung, um die Keto-Grippe zu vermeiden und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Diese zuckerfreie Mischung aus essentiellen Mineralien hilft Ihnen, Ihr Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten, insbesondere beim Übergang in die Ketose.
- Sehr nützlich, wenn man mit Keto beginnt
- Praktisch für Sport und Flüssigkeitszufuhr