Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Reduzieren Sie Stärke, ohne an Komfort zu verlieren
Der deutsche Trost lautet: „Iss etwas, das lange hält“. Und es geht ohne Stärke. Es ist einfach anders.
Rauchen und Meeresproteine
Rauchen ist eine alte Maori-Technik: Konservierung, Konzentration und Nährkraft.
Sättigung als Kompass
Es ist ganz einfach: Wenn mich ein Teller wirklich satt macht, dann deshalb, weil ich das Richtige getan habe. Zahlen oder Regeln sind nicht erforderlich.
Sorgen Sie dafür, dass eine ganze Familie besser isst
Wenn eine Mutter die Art und Weise ändert, wie sie ihre Familie ernährt, ändert sich alles. Kinder können sich besser konzentrieren. Der Mann schläft besser. Das Haus ist ruhiger.
Zirkadiane Rhythmen und Verdauung
Stimmen Sie die Essenszeiten mit natürlichen biologischen Rhythmen ab, um Verdauung und Stoffwechsel zu optimieren.
Küstennahe und natürliche Low-Carb-Küche
Küstenaustralien: frischer Fisch, Meeresfrüchte, leichtes Gemüse. Es ist schon Low-Carb. Wir müssen es einfach erkennen.
Kochen beruhigt Ihre Gesundheit
Wenn man einfach kocht – Eiweiß, Gemüse – beruhigt sich der Geist. Und wenn der Geist ruhig ist, verbessert sich die Gesundheit.
Weniger Zucker, mehr Geschmack
Es ist kontraintuitiv: Die Reduzierung des Zuckers führt zu mehr Geschmack. Es ist paradox. Und es ist wahr.
Der Geschmack wird wesentlich
Bei 60, weniger Zutaten und weniger Volumen wird der Geschmack entscheidend. Und dieser Kraftstoff ist selten auf schnelle Kohlenhydrate angewiesen.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Verstellbare Mandoline (mit Fingerschutz)
Macht aus Gemüse makellose Scheiben. Zucchini-Gratin, Auberginen-Tian, Gemüsechips: Keto-Gerichte gewinnen an Optik und Restaurant-Feeling.
- Gleichmäßige Scheiben (Keto-Gratin/Tian)
- Riesige Zeitersparnis bei der Vorbereitung
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Tamari / Sojasauce (sauberste Version möglich)
Die perfekte Umami-Quelle für Ihre asiatischen Keto-Marinaden und Pfannengerichte. Diese glutenfreie Version ohne Zuckerzusatz verleiht all Ihren Rezepten eine salzige und geschmackliche Tiefe.
- Ideal für asiatische Keto-Marinaden
- Perfekt zu Omeletts, Pilzen und Fleisch
Granuliertes Erythrit
Der ideale Ersatz für Zucker für Ihre täglichen Desserts. Mit seinem glykämischen Index von Null und seinem neutralen Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Kuchen zu süßen, ohne Ihre Ketose zu beeinträchtigen.
- Ideal als Ersatz für Zucker (Keto-Desserts)
- Generell neutraler Geschmack
Extra natives Olivenöl
Der Hauptbestandteil der mediterranen Keto-Küche. Reich an guten Lipiden bereichert es Ihre Salate, Fisch und gebratenes Gemüse mit seinen fruchtigen Aromen und seiner hervorragenden Nährwertqualität.
- Perfekt für Keto-Dressings und Saucen
- Reichhaltiger Geschmack für Fisch, Salate, Gemüse