Rezepte
Die ketogene (Keto) Diät bevorzugt kohlenhydratarme und fettreiche Lebensmittel, um die Nutzung von Ketonkörpern als Energiequelle zu fördern. Sie hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, erhöht das Sättigungsgefühl und kann das Gewichtsmanagement unterstützen, wenn sie verantwortungsbewusst durchgeführt wird. Auf KetoMondo bieten wir Keto-Rezepte, Tipps und passende Produkte an, um lecker zu kochen und dabei die Makros einzuhalten. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen.
Keto-Beef Bourguignon mit Wurzelgemüse
Eine Keto-Version des klassischen Beef Bourguignon mit kohlenhydratarmem Gemüse wie Selleriewurzel und Pilzen. Dieses langsam gegarte Gericht ist reich an Geschmack und perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Lammeintopf mit marokkanischen Gewürzen (Ras el Hanout)
Ein duftender Lammeintopf, gekocht mit scharfen Ras-el-Hanout-Gewürzen, zerdrückten Tomaten und kohlenhydratarmem Gemüse. Ein wohliges und würziges Gericht, das perfekt mit einer Keto-Diät vereinbar ist.
Filet Mignon mit Kräuterkruste, Senf-Sahnesauce
Gebratenes Filet Mignon, umhüllt von einer frischen Kräuterkruste und serviert mit einer cremigen Senfsauce. Schlank, proteinreich und ketofreundlich.
Paniertes Schnitzel mit Mandeln und Zitronenschale
Knuspriges Schnitzel paniert mit Mandelpulver, gewürzt mit Zitronenschale und serviert mit einer Zitronenbuttersauce. Eine Keto-Alternative zum klassischen Panieren.
Herzhafter Blumenkohl-Cheddar-Crumble
Gratin im Crumble-Stil: gerösteter Blumenkohl unter einer knusprigen Schicht aus Cheddar- und Mandelpulver.
Filet Mignon, cremige Gorgonzolasauce
Gebratenes Schweinefilet, serviert mit einer reichhaltigen Gorgonzola-Sahne-Sauce, kohlenhydratarm und sehr cremig.
Individueller Erdbeer-Käsekuchen
Einzelne zuckerfreie Käsekuchen mit Mandelboden und cremiger Frischkäsefüllung, garniert mit frischen Erdbeeren (mäßige Menge).
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Silikon-Backmatte (wiederverwendbar)
Nichts klebt an – Profi-Ergebnisse. Perfekt für knusprige Parmesan-Chips, Cracker & Keto-Kekse: Snacks gelingen jedes Mal.
- Ideal für knusprige Parmesan-Chips
- Weniger Abfall (wiederverwendbar)
Vakuumierer + Beutel
Intelligente Aufbewahrung + Sous-Vide wird einfacher. Portionen ready, kein Gefrierbrand: weniger Abfall, mehr Ersparnis & Flexibilität.
- Bessere Lagerung im Gefrierfach (weniger Gefrierbrand)
- Portionen ready fürs Keto-Meal-Prep
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Granuliertes Erythrit
Der ideale Ersatz für Zucker für Ihre täglichen Desserts. Mit seinem glykämischen Index von Null und seinem neutralen Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Kuchen zu süßen, ohne Ihre Ketose zu beeinträchtigen.
- Ideal als Ersatz für Zucker (Keto-Desserts)
- Generell neutraler Geschmack
Kollagenpeptide (geschmacksneutral)
Eine reine, geschmacksneutrale Proteinquelle, die perfekt in Ihre Keto-Routine passt. Ideal in Ihrem Kaffee oder Smoothies zur Unterstützung Ihrer Gelenke und Haut ohne Zucker.
- Lässt sich leicht mischen (heiße/kalte Getränke)
- Ungesüßte Option für die Keto-Routine
Avocadoöl
Ein gesundes, vielseitiges Öl mit einem sehr hohen Rauchpunkt. Perfekt zum Anbraten Ihres Fleisches oder zur Zubereitung einer cremigen, hausgemachten Keto-Mayonnaise mit zartem Geschmack.
- Sehr praktisch für selbstgemachte Keto-Mayonnaise
- Gute Kochmöglichkeit (je nach verfeinerter Variante)