Rezepte
Die ketogene (Keto) Diät bevorzugt kohlenhydratarme und fettreiche Lebensmittel, um die Nutzung von Ketonkörpern als Energiequelle zu fördern. Sie hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, erhöht das Sättigungsgefühl und kann das Gewichtsmanagement unterstützen, wenn sie verantwortungsbewusst durchgeführt wird. Auf KetoMondo bieten wir Keto-Rezepte, Tipps und passende Produkte an, um lecker zu kochen und dabei die Makros einzuhalten. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen.
Lammspieße mit Za'atar, Labneh und Zitrone
Duftende Lammspieße, mariniert in Za'atar und Zitrone, serviert mit hausgemachtem Zitronen-Labneh. Perfekt für eine freundliche Keto-Mahlzeit voller nahöstlicher Aromen.
Al-Blumenkohl-Tacos im Pastor-Stil
Gerösteter Blumenkohl, nach Pastor-Art mariniert, mit geräucherten Gewürzen und Limette, serviert in kohlenhydratarmen Tortillas mit schnellen Gurken.
Artischockensuppe mit Trüffel
Cremige Artischockensuppe, gewürzt mit einem Hauch Trüffelöl und garniert mit einem Hauch Sahne – eine leichte, ketofreundliche Variante.
Gebratenes Hähnchen mit Rosmarin und Knoblauchbutter
Brathähnchen mit knuspriger Haut, gewürzt mit Rosmarin und garniert mit Knoblauchbutter, serviert mit reduziertem Saft. Perfekt für ein Keto-Familienessen.
Kaninchen mit Senf und Kräutern
Zartes geschmortes Kaninchenfleisch mit Senf und frischen Kräutern; traditionelles kohlenhydratarmes Gericht.
Mit Räucherlachs gratinierter Lauch
Weicher Lauch, garniert mit einer leichten cremigen Sauce und bedeckt mit Räucherlachsscheiben; warme Vorspeise oder leichtes Low-Carb-Gericht.
Auberginen-Millefeuille mit Ricotta und getrockneten Tomaten
Schichten gerösteter Auberginen im Wechsel mit einer Ricotta-Zubereitung mit Kräutern und getrockneten Tomaten; Leckeres, kohlenhydratarmes vegetarisches Gericht.
Avocado-Schokoladenmousse
Cremige Mousse reich an guten Fetten, hergestellt aus Avocado und bitterem Kakao, sehr kohlenhydratarm.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Sous-Vide-Garer (Thermostab)
Präzises Garen mit garantierten Ergebnissen. Zarte, saftige Proteine jedes Mal: Top-Keto-Meal-Prep ohne Enttäuschung.
- Perfektes Garen (konstante Ergebnisse)
- Ideal fürs Keto-Protein-Meal-Prep
Verstellbare Mandoline (mit Fingerschutz)
Macht aus Gemüse makellose Scheiben. Zucchini-Gratin, Auberginen-Tian, Gemüsechips: Keto-Gerichte gewinnen an Optik und Restaurant-Feeling.
- Gleichmäßige Scheiben (Keto-Gratin/Tian)
- Riesige Zeitersparnis bei der Vorbereitung
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Vanille (natürlicher Extrakt)
Das ätherische Aroma, um Ihren Keto-Kreationen eine Gourmet-Dimension zu verleihen. Ein paar Tropfen reichen aus, um Ihre Käsekuchen und Cremes zu verfeinern, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.
- Steigern Sie den Genuss von Keto-Desserts
- Perfekt für Cremes und Käsekuchen
Chiasamen
Das ideale Superfood für Ihre Keto-Puddings und Ihr Frühstück. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen und quellen in nur wenigen Minuten zu sättigenden und köstlichen Texturen auf.
- Keto-Chia-Pudding in 5 Minuten
- Fügt Ballaststoffe und Textur hinzu
Blonde Flohsamen (Schalen)
Das unverzichtbare natürliche Bindemittel für erfolgreiche Keto-Brote und -Nudeln. Es bietet die Elastizität und Weichheit, die glutenfreien Rezepten oft fehlt.
- Verbessert die Haltbarkeit von Ketobroten (weniger krümelig)
- Bietet Ballaststoffe (oft bei Keto gefragt)