Gegrillte Calamari mit Zitrone und Tamari

Name: Gegrillte Calamari mit Zitrone und Tamari
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 600g 4 kleine ganze Tintenfische oder 600 g in Ringe geschnitten; 2 2 Zitronen in Viertel schneiden; 2 cuillères à soupe 2 Esslöffel Tamarisauce; 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel Olivenöl; 2 2 Knoblauchzehen, gehackt

Gegrillte Calamari, gewürzt mit Tamari und Zitrone: einfach, schnell und lecker.

hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

15 min

whatshot Garzeit (min)

6 min

timer Gesamt (min)

21 min

account_circle Portionen

Par portion

14.0 g

Lipides

30.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Zutaten

4 kleine ganze Tintenfische oder 600 g in Ringe geschnitten

2 Zitronen in Viertel schneiden

2 Esslöffel Tamarisauce

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

Anweisungen

Den Tintenfisch putzen, mit Öl und Salz bestreichen.
Auf einer sehr heißen Plancha grillen oder 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, um die Zartheit zu bewahren.
Auf Tellern anrichten, mit einer Mischung aus Tamari und gehacktem Knoblauch beträufeln und mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

Nicht zu lange kochen, damit es nicht gummiartig wird. Mit Rucola oder frischem Salat servieren.

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Rezepte des Chefs Yuki Tanaka

Chef Yuki Tanaka

Japan

Japanisch-minimalistisch

Feines Würzen, präzise Schnitte und Fokus auf Umami und Balance für kohlenhydratarme Mahlzeiten.

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