Helle Brokkoli-Sesam-Sojasauce

Name: Helle Brokkoli-Sesam-Sojasauce
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500g 500g frische Brokkoliröschen; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel Tamarisauce; 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner; 1 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Gedämpfter Brokkoli, garniert mit Sesam-Tamari-Sauce und bestreut mit gerösteten Sesamkörnern, einfach und lecker.

begleitung gemuse

Vegan Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

12 min

whatshot Garzeit (min)

8 min

timer Gesamt (min)

20 min

account_circle Portionen

Par portion

12.0 g

Lipides

8.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Zutaten

500g frische Brokkoliröschen

2 Esslöffel Tamarisauce

1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

2 Esslöffel geröstete Sesamkörner

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Anweisungen

Den Brokkoli 5 bis 6 Minuten dämpfen, bis er zart-knusprig ist. Überprüfen Sie, indem Sie mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – die Konsistenz sollte angemessen sein.
Tamari, Sesamöl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen.
Den heißen Brokkoli auf einen Teller geben, mit der Sauce übergießen und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Sofort servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.

Tipps

Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas geriebenen frischen Ingwer hinzu. Kann heiß oder warm serviert werden.

Ausgewählte Zutaten

Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.

Rezepte des Chefs Yuki Tanaka

Hähnchen mit Kokos-Spinat-Curry

In cremiger Kokosmilch und milder Currysauce gegarte Hähnchenstücke, serviert auf einem Bett aus sautiertem Spinat – kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten.

Gekochte Eier, Dashi-Sauce

Weich gekochte Eier, serviert in einem warmen Dashi, gewürzt mit Tamari und Mirin, ideal für einen leichten, proteinreichen Brunch.

Gebratenes Hähnchen mit Zitronen-Knoblauch

Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden. Das Hähnchen wird perfekt gebraten, mit knuspriger Haut und saftigem Fruchtfleisch, angereichert mit den Aromen von Zitrone und Knoblauch. Dieser neu interpretierte Klassiker ist dank der Verwendung kohlenhydratarmer Zutaten ideal für eine Keto-Diät.

Chef Yuki Tanaka

Japan

Japanisch-minimalistisch

Feines Würzen, präzise Schnitte und Fokus auf Umami und Balance für kohlenhydratarme Mahlzeiten.

8 Artikel 8 Rezepte

Rezepte des Chefs

Gebratenes Hähnchen mit Zitronen-Knoblauch Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein Abend...

Gegrillter Halloumi, geröstete Paprika und Chimichurri Ein proteinreiches und farbenfrohes vegetarisches Gericht...

Gekochte Eier, Dashi-Sauce Weich gekochte Eier, serviert in einem warmen Dashi, gewü...

Alle seine Rezepte

Hähnchen mit Kokos-Spinat-Curry In cremiger Kokosmilch und milder Currysauce gegarte Hähnchenstücke, serviert...

Gegrillte Calamari mit Zitrone und Tamari Gegrillte Calamari, gewürzt mit Tamari und Zitrone: einfach, schnell und lecker.

Helle Brokkoli-Sesam-Sojasauce Gedämpfter Brokkoli, garniert mit Sesam-Tamari-Sauce und bestreut mit geröste...

Einfache klare Surimono-Brühe Leichte japanische Suppe mit Dashi, Shiitake, Okra und Tofu, zart und wohltuend.

Miso-Ingwer-Weißfisch In Miso und Ingwer marinierte weiße Fischfilets, in der Pfanne karamellisiert...

Ausgewählte Ausstattung

Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).