Bresaola-, Rucola- und Parmesansalat

Name: Bresaola-, Rucola- und Parmesansalat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 200g 200 g dünn geschnittene italienische Bresaola; 150g 150g frische Rucolablätter; 60g 60 g frische Parmesanspäne; 2 cuillères à soupe 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Saft einer halben frischen Zitrone; au goût Salz und Pfeffer

Bresaola-Scheiben, begleitet von würzigem Rucola und Parmesanspänen, für einen leichten und raffinierten Salat.

salat hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

12 min

whatshot Garzeit (min)

0 min

timer Gesamt (min)

12 min

account_circle Portionen

Par portion

22.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Zutaten

200 g dünn geschnittene italienische Bresaola

150g frische Rucolablätter

60 g frische Parmesanspäne

2 Esslöffel Olivenöl

Saft einer halben frischen Zitrone

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Rucola mit Olivenöl und Zitronensaft in einer Salatschüssel vermischen.
Die Bresaolascheiben auf Tellern anrichten. Mit gewürztem Rucola garnieren.
Mit Parmesanspänen bestreuen. Sofort servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.

Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Parmesan (Parmigiano Reggiano) und fügen Sie im letzten Moment den Rucola hinzu.

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Rezepte des Chefs Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Küsten-Low-Carb

Frische, einfache Feuerküche – inspiriert vom australischen Küstenleben und heimischen Zutaten.

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