Cordero asado con ajo y romero

Cordero asado aromatizado con ajo y romero, horneado para obtener una carne jugosa y una corteza dorada; plato principal bajo en carbohidratos.

Gluten-Free Low-Carb
schedule Prep. (min)
20
whatshot Cocción (min)
70
timer Total (min)
90
account_circle Porciones
6
620 kcal
Par portion
46.0 g
Lipides
44.0 g
Protéines
1.0 g
Glucides nets
Ingredientes
paletilla de cordero o costillar deshuesada paletilla de cordero o costillar deshuesada
dientes de ajo dientes de ajo
romero fresco romero fresco
aceite de oliva aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Frote el asado con aceite de oliva, ajo picado, romero, sal y pimienta; masajear para que se absorba bien.
  3. Dorar el asado en una sartén caliente durante 3 a 4 minutos por cada lado y luego transferirlo a la rejilla de una fuente para asar.
  4. Cocine de 60 a 70 minutos, según el tamaño y el punto de cocción deseado; apunte a 60-63°C para una cocción rosada; déjelo reposar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
  5. Sirva con jugo reducido o vegetales asados bajos en carbohidratos.
Variantes
  • Agregue una costra de mostaza y almendras migas para obtener más textura.
Consejos
  • Utilice un termómetro para una cocción precisa; dejar reposar para distribuir los jugos.
FAQ
Sí, recalentar suavemente y rociar con jugo antes de servir.
Selección de ingredientes

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Vainilla (extracto natural)

Vainilla (extracto natural)

El aroma imprescindible para dar una dimensión gourmet a tus creaciones keto. Unas gotas son suficientes para realzar tus tartas de queso y cremas sin necesidad de añadir azúcar.

  • Aumente el placer de los postres cetogénicos
  • Perfecto para cremas y tartas de queso
Za'atar

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La mezcla libanesa esencial para darle vida a tus platos cetogénicos en un abrir y cerrar de ojos. Delicioso en brochetas de cordero, halloumi a la parrilla o simplemente espolvoreado sobre verduras asadas.

  • Perfecto en brochetas de cordero cetogénicas
  • Excelente con verduras asadas y quesos
Curry (mezcla sin azúcar)

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Una mezcla de especias potente y auténtica para tus exóticos platos cetogénicos. Ideal para transformar un simple pollo o camarones en un sabroso festín sin azúcares ocultos.

  • Ideal para recetas cetogénicas de curry de coco.
  • Genial en adobo de pollo/pescado

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Cordero asado con ajo y romero
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Cordero asado aromatizado con ajo y romero, horneado para obtener una carne jugosa y una corteza dorada; plato principal bajo en carbohidratos.

Tara Shah United Kingdom

Chef Tara Shah

Reino Unido

Fusión-Casera

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