Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Cerdo marinado con jengibre y lima
Filete de cerdo marinado con jengibre, lima y salsa tamari sin azúcar, asado a fuego alto. Salsa reducida para acompañar.
Confit de pato, pera asada y rúcula
Muslos confitados servidos con peras asadas al romero y una cama de rúcula; Dulzo natural limitado, carga de carbohidratos muy baja.
Brochetas de cordero a la parrilla, salsa de yogur con menta
Brochetas de cordero aromatizadas con especias, servidas con una salsa ligera de yogur y menta (yogur de coco para la versión sin lactosa).
Ternera con mostaza vieja, zanahorias keto confitadas
Trozos de carne de res cocidos a fuego lento en salsa de mostaza, acompañados de zanahorias keto confitadas; Plato rico en sabor y bajo en carbohidratos.
Conejo con mostaza y hierbas
Tierno conejo cocido a fuego lento con mostaza y hierbas frescas; Plato tradicional bajo en carbohidratos.
Filet mignon, salsa cremosa de gorgonzola
Lomo de cerdo braseado servido con una rica salsa de gorgonzola y crema, bajo en carbohidratos y muy cremoso.
Brochetas de cordero con zaatar y limón
Brochetas de cordero aromáticas marinadas en zaatar y jugo de limón, asadas a la perfección; ideal para una comida amigable, baja en carbohidratos.
Filete Chimichurri A La Parrilla
Rib-eye o filete de costilla a la parrilla servido con una picante salsa chimichurri herbácea; Plato rico en proteínas y grasas saludables, muy bajo en carbohidratos.
Cerdo asado con mostaza y limón
Tierno cerdo asado aromatizado con mostaza Dijon y ralladura de limón; plato principal bajo en carbohidratos, horneado.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Recipientes herméticos para meal prep (vidrio)
Batch cooking súper fluido en vidrio. Platos frescos por más tiempo, listos para comer: organización de meal prep keto simplificada, cero desperdicio.
- Ideal para batch cooking keto
- Vidrio: fácil de limpiar, sin olores
Cocinador sous-vide (termocirculador)
Cocción precisa y resultados garantizados. Proteínas tiernas y jugosas siempre: meal prep keto al máximo, cero decepciones.
- Cocción perfecta (resultados consistentes)
- Ideal para meal prep de proteínas keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Mostaza de Dijon / a la antigua (sin azúcar)
El condimento básico para condimentar tus platos sin añadir azúcar. Perfecto para crear salsas cremosas y suaves o aderezos para ensaladas con carácter compatibles con tu dieta cetogénica.
- Salsa Keto De Mostaza Y Crema Súper Simple
- Top para carnes (cerdo, ternera, pollo)
Polvo de glucomanano (konjac)
Una fibra natural ultrapotente para unir tus sopas y cremas cetogénicas. Perfecto para lograr una consistencia rica y abundante sin agregar calorías ni carbohidratos.
- Espesa sin harina ni almidón.
- Perfecto para sopas cetogénicas (brócoli, puerro, champiñones)
Eritritol granulado
El sustituto ideal del azúcar para tus postres cotidianos. Con su índice glucémico cero y su sabor neutro, te permite endulzar tus pasteles sin afectar tu cetosis.
- Ideal como sustituto del azúcar (postres keto)
- Sabor generalmente neutro