Pollo tikka masala

Pollo tierno marinado en especias tandoori, asado a la parrilla y luego cocido a fuego lento en una cremosa salsa de tomate, un clásico indio rico y fragante.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
25 min
whatshot Cocción (min)
20 min
timer Total (min)
45 min
account_circle Porciones
4
380 kcal
Par portion
22.0 g
Lipides
40.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredientes
600 g de pechuga de pollo cortada en cubos 40 g 600 g de pechuga de pollo cortada en cubos 40 g
150g yogur natural entero 150g yogur natural entero
2 cucharadas de tandoori masala 2 cucharadas de tandoori masala
1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de cúrcuma
3 dientes de ajo, picados 3 dientes de ajo, picados
1 pieza de jengibre fresco rallado 1 pieza de jengibre fresco rallado
300 g de salsa de tomate o puré 300 g de salsa de tomate o puré
100 ml de leche de coco entera 100 ml de leche de coco entera
1 cebolla mediana picada 1 cebolla mediana picada
2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cilantro fresco picado 3 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal Sal
Instrucciones
  1. Marina el pollo en el yogur y las especias (tandoori, cúrcuma, ajo, jengibre) durante al menos 20 minutos.
  2. Ase el pollo durante 10 a 12 minutos, voltéelo y luego déjelo a un lado.
  3. Dorar la cebolla en el aceite, agregar la salsa de tomate y la leche de coco, luego agregar el pollo asado y cocinar a fuego lento durante 8 minutos.
  4. Adorne con cilantro fresco y sirva caliente.
Consejos
  • La marinada se puede prolongar para darle más sabor; Combina bien con arroz de coliflor. La leche de coco proporciona una textura más rica.
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Arjun Mehta

Chef Arjun Mehta

India

Védico-Keto

Equilibra principios ayurvédicos ancestrales con ciencia moderna baja en carbohidratos, con foco en especias y ghee.

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