Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Recettes du chef Tara Shah
Tartare de boeuf à l'avocat et citron vert
Un tartare frais et léger, parfait pour les amateurs de cuisine crue Le boeuf tendre est mélangé à des dés d'avocat crémeux et relevé par une touche de citron vert, Ce plat keto est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Gratin d'aubergines façon parmigiana
Aubergines rôties, couches de sauce tomate épicée et mozzarella fondante, version pauvre en glucides (sans chapelure).
Rôti d'agneau à l'ail et romarin
Rôti d'agneau parfumé à l'ail et au romarin, cuit au four pour une viande juteuse et une croûte dorée; plat principal faible en glucides.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Caviar d'aubergine au tahini et citron
Purée d'aubergine rôtie, tahini et citron, tartinable faible en glucides, par...
Tartare de boeuf à l'avocat et citron vert
Un tartare frais et léger, parfait pour les amateurs de cuisine crue Le boeuf...
Gratin d'aubergines façon parmigiana
Aubergines rôties, couches de sauce tomate épicée et mozzarella fondante, ver...
Rôti d'agneau à l'ail et romarin
Rôti d'agneau parfumé à l'ail et au romarin, cuit au four pour une viande jut...
Saumon à la citronnelle et lait de coco
Papillote de saumon parfumée à la citronnelle, lait de coco et zeste de lime ...
'Biryani' de chou-fleur aux épices et coriandre
Une version keto du biryani: 'riz' de chou-fleur parfumé au garam masala, cur...
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).