Recettes du chef Ines Pereira
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée inspirée des saveurs atlantiques portugaises.
Asperges grillées, parmesan et zeste de citron
Asperges grillées jusqu'à légère caramélisation, servies avec du parmesan râpé et du zeste de citron, simples et savoureuses.
Poêlée de chou‑fleur aux épices (style portugais)
Poêlée de chou‑fleur sautée aux épices chaudes, relevée d'huile d'olive et d'un trait de citron, inspirée des saveurs portugaises.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caraméli...
Asperges grillées, parmesan et zeste de citron
Asperges grillées jusqu'à légère caramélisation, servies avec du parmesan râp...
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrett...
Crevettes grillées ail citron herbes portugaises
Crevettes saisies au feu vif, parfumées à l'ail, au citron et aux herbes, pré...
Tian d'aubergines à la feta et tomates confites
Un tian revisité en version keto: aubergines rôties, fromage feta et tomates ...