Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Recettes du chef Ines Pereira
Crevettes grillées ail citron herbes portugaises
Crevettes saisies au feu vif, parfumées à l'ail, au citron et aux herbes, préparées en quelques minutes pour un plat convivial.
Magret de canard aux mûres et romarin
Un plat gourmand et surprenant: magret de canard poêlé, nappé d'une réduction aux mûres et romarin L'acidité légère des mûres équilibre la richesse du canard — une recette keto raffinée pour un dîner spécial.
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caramélisée sans sucre ajouté (option: torchage au sucre de coco cétogène).
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Poêlée de chou‑fleur aux épices (style portugais)
Poêlée de chou‑fleur sautée aux épices chaudes, relevée d'huile d'olive et d'...
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrett...
Asperges grillées, parmesan et zeste de citron
Asperges grillées jusqu'à légère caramélisation, servies avec du parmesan râp...
Maquereau grille agrumes huile d'olive
Filets de maquereau grillés aux agrumes et à l'huile d'olive, inspirés des cô...
Crevettes grillées ail citron herbes portugaises
Crevettes saisies au feu vif, parfumées à l'ail, au citron et aux herbes, pré...
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).