Recettes du chef Ines Pereira
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée inspirée des saveurs atlantiques portugaises.
Tian d'aubergines à la feta et tomates confites
Un tian revisité en version keto: aubergines rôties, fromage feta et tomates confites, parfumé au thym et à l'ail Riche en saveurs et faible en glucides, parfait comme plat principal léger ou accompagnement.
Poêlée de chou‑fleur aux épices (style portugais)
Poêlée de chou‑fleur sautée aux épices chaudes, relevée d'huile d'olive et d'un trait de citron, inspirée des saveurs portugaises.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Salade chou olives citron
Salade croquante de chou blanc et olives noires, assaisonnée d'une vinaigrett...
Maquereau grille agrumes huile d'olive
Filets de maquereau grillés aux agrumes et à l'huile d'olive, inspirés des cô...
Crevettes grillées ail citron herbes portugaises
Crevettes saisies au feu vif, parfumées à l'ail, au citron et aux herbes, pré...
Magret de canard aux mûres et romarin
Un plat gourmand et surprenant: magret de canard poêlé, nappé d'une réduction...
Crème brûlée au lait de coco
Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caraméli...