Brochettes agneau herbes maroc

Name: Brochettes agneau herbes maroc
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600g 600g d'agneau coupé en cubes 4 cm; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café 1 cuillère à café de cumin moulu; 2 2 gousses d'ail hachées; 1 Jus de 1 citron vert; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; au goût Sel et poivre

Brochettes d'agneau marinées à la coriandre, cumin et citron vert, parfumées et épicées, idéales pour un repas convivial.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

20 min

whatshot Cuisson (min)

12 min

timer Total (min)

32 min

account_circle Portions

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingrédients

600g d'agneau coupé en cubes 4 cm

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

1 cuillère à café de cumin moulu

2 gousses d'ail hachées

Jus de 1 citron vert

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions

Placer l'agneau avec coriandre, cumin, ail, jus de citron vert et huile au moins dans un récipient approprié. Mariner 30 minutes minimum, en remuant occasionnellement pour bien enrober tous les éléments.
Monter sur brochettes et griller 3 à 4 minutes par face. Ne pas déranger trop souvent pour permettre une belle dorure et une cuisson uniforme. à feu vif pour une cuisson médium-saignante.
Servir chaud avec salade fraîche ou chou râpé. Laisser reposer quelques minutes si nécessaire avant de présenter à table.

Conseils

Tremper les brochettes en bois dans l'eau 30 minutes avant utilisation. Servir avec sauce yaourt-citron.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

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Chef Omar Aziz

Égypte

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Mezze aux herbes et préparations grillées fumées retravaillées pour réduire les glucides.

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