Filet poisson sauce crème aneth

Name: Filet poisson sauce crème aneth
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600g 4 filets de poisson blanc 150g chacun (morue, lieu, dorade); 100ml 100ml de crème fraîche; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de beurre frais; 1/2 Jus d'un demi-citron; au goût Sel et poivre

Filet de poisson blanc poêlé nappé d'une sauce à la crème et à l'aneth, simple et savoureux.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

12 min

whatshot Cuisson (min)

12 min

timer Total (min)

24 min

account_circle Portions

Par portion

20.0 g

Lipides

32.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingrédients

4 filets de poisson blanc 150g chacun (morue, lieu, dorade)

100ml de crème fraîche

2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

1 cuillère à soupe de beurre frais

Jus d'un demi-citron

Sel et poivre

Instructions

Chauffer le beurre dans une poêle. Saler et poivrer les filets, puis les cuire 4 à 5 minutes par face. Ne pas déranger trop souvent pour permettre une belle dorure et une cuisson uniforme.
Retirer le poisson et réserver au chaud. Ajouter la crème fraîche dans la poêle et réchauffer légèrement.
Verser le jus de citron et l'aneth frais. Remettre le poisson et servir immédiatement.

Conseils

Accompagner de chou blanc vapeur ou épinards faire sauters. Ne pas cuire trop longtemps la crème pour éviter la séparation.

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Chef Sara Melnik

Israël

Moderne-méditerranéen

Assiettes mezze vibrantes et échanges intelligents de glucides, avec un accent sur les remplacements de légumineuses.

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