Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Saumon en croûte de parmesan et herbes
Un plat raffiné et rapide à préparer, parfait pour un dîner élégant Le saumon est recouvert d'une croûte croustillante au parmesan et aux herbes, offrant une texture et des saveurs irrésistibles, Ce plat keto est riche en protéines et en bonnes graisses.
Gratin de chou-fleur à la crème et au fromage
Un gratin crémeux et réconfortant, parfait pour accompagner un plat principal ou comme repas végétarien Le chou-fleur est enrobé d'une sauce onctueuse à la crème et au fromage, puis gratiné au four pour une texture dorée et croustillante.
Zoodles à la carbonara (sans pâtes)
Une réinvention keto de la carbonara classique: des 'zoodles' (nouilles de courgette) enrobés d'une sauce crémeuse aux jaunes d'oeufs, pancetta croustillante et pecorino Riche en saveurs, faible en glucides.
Chou-fleur rôti entier, sauce tahini-citron
Chou-fleur entier rôti jusqu'à caramélisation, nappé d'une sauce tahini citronnée; plat végétarien faible en glucides, très visuel.
Sole meunière à la farine d'amande et citron
Filets de sole légèrement enrobés de farine d'amande, poêlés au beurre jusqu'à dorure, servis avec un jus citronné; version faible en glucides de la meunière classique.
Joue de boeuf braisée au romarin
Joues de boeuf fondantes longuement braisées au vin rouge et romarin; plat réconfortant pauvre en glucides lorsqu'il est servi sans féculents.
Confit de canard effiloché sur salade tiède
Effiloché de confit de canard servi sur une salade tiède de mâche et endives, vinaigrette citronnée; plat riche en graisses saines et pauvre en glucides.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Machine sous-vide + sacs alimentaires
Conservation intelligente + cuisson sous-vide facilitée. Portions prêtes, pas de brûlure congélo : moins de gaspillage, plus d'économies & de flexibilité.
- Conserve mieux au congélateur (moins de brûlures)
- Portions prêtes pour meal prep keto
Cuiseur sous-vide (thermoplongeur)
Cuisson précise & résultats garantis. Protéines tendres & juteuses à chaque fois : meal prep keto au top, aucune déception.
- Cuisson parfaite (résultats réguliers)
- Idéal pour meal prep protéines keto
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Tamari / sauce soja (version la plus "clean" possible)
La source d'umami parfaite pour tes marinades et sautés asiatiques keto. Cette version sans gluten et sans sucre ajouté apporte une profondeur salée et savoureuse à toutes tes recettes.
- Idéal pour marinades asiatiques keto
- Parfait sur omelettes, champignons, viandes
Huile d'avocat
Une huile saine et polyvalente avec un point de fumée très élevé. Parfaite pour saisir tes viandes ou préparer une mayonnaise keto maison onctueuse au goût délicat.
- Très pratique pour mayonnaise keto maison
- Bonne option de cuisson (selon version raffinée)
Za'atar
Le mélange libanais incontournable pour pimper tes plats keto en un clin d'oeil. Délicieux sur des brochettes d'agneau, du halloumi grillé ou simplement saupoudré sur des légumes rôtis.
- Parfait sur brochettes d'agneau keto
- Excellent sur légumes rôtis et fromages